Дымогенератор для холодного копчения своими руками.

Схемы. Постройка. Отзывы. Тест-Драйв.

#21 - 7 апреля 2017, пятница
Александр Нестеров Пользователь Сообщений: 277 Ханты-Мансийск 1182 дня назад	0 Иван Иваныч, если честно, и то и другое. .....Ну, и жена конечно же ..... ГАИшник, помни девиз настоящих рыбаков! «Поймал — отпусти!». Лодка Казанка 5М2 + мотор Ямаха 9,9 (15) л.с. (раздушенный).
#22 - 7 апреля 2017, пятница
Иван Иваныч Пользователь Сообщений: 228 Салехард 1709 дней назад	0 Александр Нестеров, ну тогда понятно .... Значит повезло тебе с супругой, в хорошем смысле этого слова. Только в бане имеет смысл менять шило на мыло.
#23 - 7 апреля 2017, пятница
Евгений Валерьевич Администратор Сообщений: 1706 Ханты-Мансийск 114 дней назад	0 Александр Нестеров: Если будешь коптить в ней, мне свисни, я хоть реально её в работе посмотрю Александр Нестеров, хорошо, обязательно тебя приглашу. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 6 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
#24 - 10 апреля 2017, понедельник
Алексей Смирнов Посетитель Сообщений: 26 Полярный 2312 дней назад	0 Здорово получилось. Я себе такой же делаю. Буду мясо и домашнюю колбаску коптить. По поводу воздушной помпочки для надувных лодок хорошо придумано, а то я хотел уже старый фен переделывать. Кто не работает - тот ест. Учись, студент ...
#25 - 11 апреля 2017, вторник
Пастушок Посетитель Сообщений: 26 Калга 2249 дней назад	0 Евгений, хорошая штука у тебя получилась. А я всё по старинке делаю. Старая буржуйка, труба сотка длиной 4 метра, и большой ящик их досок обшитый снаружи рубероидом. Копчу холодным копчением осенью, что бы зимой копчёночка была на столе. В отличии от горячего, холодного копчения очень долго может хранится. Если правильно хранить, то до следующей весны спокойно лежит и не портится.
#26 - 14 апреля 2017, пятница
Евгений Валерьевич Администратор Сообщений: 1706 Ханты-Мансийск 114 дней назад	0 Пастушок, у меня тоже было раньше по старинке. Но реконструкция дома и участка дала своё знать. Пришлось немного всё минимизировать и сделать компактным без ущерба для производства копчёнки. Сегодня достал несколько сырков + пару небольших щучек + лоток куриной голени + лоток куриных крылышек. Всё это дело засолил до вечера. Вечером на ночь выложу всё это обтекать до утра. Завтра утром начну холодное копчение. В воскресенье Пасха + День рождение моей дорогой супруги. Хочется себя и гостей деликатесами холодного копчения побаловать. Фото процесса и результата обязательно будут. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 6 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
#27 - 14 апреля 2017, пятница
Олег Монастырёв Пользователь Сообщений: 195 Кестеньга 1760 дней назад	0 Евгений, давай, дерзай и пробуй. Интересно посмотреть на фотках, что у тебя получилось. GLADIATOR 370 + MERCURY ME F 15, MHYAMAHA Viking 540 IV, УАЗ Hunter
#28 - 14 апреля 2017, пятница
Евгений Валерьевич Администратор Сообщений: 1706 Ханты-Мансийск 114 дней назад	0 Олег Монастырёв, получится, нормально получится. Фотки обязательно выложу. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 6 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
#29 - 17 апреля 2017, понедельник
Евгений Валерьевич Администратор Сообщений: 1706 Ханты-Мансийск 114 дней назад	0 В продолжении темы, выкладываю обещанные фотки. До копчения. Результат холодного копчения моим дымогенератором. Куринные запчасти коптились 8 часов. Рыба коптилась 12 часов. Получилось отменно. Вчера гости всё копчёнку со стола смели. Всем очень понравилось. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 6 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
#30 - 17 апреля 2017, понедельник
Олег Костин Пользователь Сообщений: 103 Заречный 2843 дня назад	0 Евгений, хорошо получилось и аппетитно выглядит. Подскажи, много стружки ушло за 12 часов работы коптилки ? Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам