У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рыбные котлеты с картошкой

1 ноября 2017 - Соня Кузьмина
Рыбные котлеты с картошкой
Даже капризных детей можно убедить съесть рыбу, если представить е в виде котлет. Запеченные в духовке с гарниром из картофеля они идеально подойдут для простого и быстрого ужина. Так как же запечь рыбные котлеты в духовке с картошкой?

Продукты:

филе хека или минтая – 500 гр;
тунец, консервированный в собств. соке – 1 баночка;
хлеб – пару ломтиков (чёрствых);
сладкий перец – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
укроп;
соль и перец по вкусу;
лук – 1 шт.;
картофельные клубни – 1 кило;
кипяченая вода – 250 мл;
сухари для панировки – 100 гр;
масло – 4-5 ст. л.

Время приготовления: 75 минут.

Калорийность: 220 калорий.

1. Духовой шкаф раскалить до 180 градусов;
2. Очищенный картофель нарезать вдоль колечками;
3. Форму для выпекания (глубокую) смазать слегка оливковым маслом и выложить в нее картофель так, что он покрывал все дно и пластинки заходили друг на друга (чешуйками);
4. Посолить картофель и поперчить, а затем выпекать в духовке 15 минут, предварительно вылив в форму стакан воды;
5. Филе предварительно отварить и остудить;
6. Тунец отжать;
7. Хлеб замочить в воде;
8. Всю рыбу измельчить ножом или вилкой (можно блендером) и смешать с хлебом. Вбить туда же яйцо;
9. Фарш заправить специями, добавить укроп;
10. Достать форму из духовки, сформировать шарики из рыбного фарша и выложить их на картофель;
11. Запекать полчаса, а затем подавать к столу.

Полезные советы по приготовлению котлет в духовке.

При приготовлении запеченных котлет стоит знать пару важных секретов:
1. При приготовлении фарша мясо стоит измельчить с помощью мясорубки пару раз. Так оно получиться более мягким и воздушным, что поможет котлетам быть особенно сочными;
2. Лучше всего в фарш добавлять не целые яйца, а только желтки;
3. Перед тем, как лепить котлеты надо дать фаршу охладиться в холодильнике 10 минут;
4. Чтобы котлеты не получились слишком тугие, надо в фарш добавлять 2 ст. л любой жидкости;
5. Можно вместо панировочных сухарей использовать муку
6. Лучше всего фарш готовить из свинины и говядины;
7. При желании можно добавить несколько кусочков сала в фарш – это также поспособствует сочности котлет.

Готовить котлеты, запеченные в духовке, просто и достаточно быстро. Они прекрасно подойдут к любому гарниру и станут украшением любого стола!

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1357 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Полезные Урожай Правильно Об Рецепты Васильевич 2016 г Советы Огурцы Даче Воблер Фото Простые рецепты Архива Зимней Охоты Ловли Югорские Баню К чаю Щука За Евгений Зимой Насадки Без Мотор Котлеты Блюда для детей 2018 г Блины Нло Судак Рыбы На Мототрансформер Чай 16 Морская Из Hangkai Надувная Мотора Огурцов Зимняя Способы Ли При Окуня Сказки Сайта Рецепты на ужин Спиннинг Абхазии Руками Оружии Компот Встречи Сергей Сделать Рыбалка Лодка Дома Оригинальные рецепты Пвх Валерьевич Zyd380 Винограда На скорую руку Своими Щуку Приманки Снасти Чем Путешествуем Виды Под Для Анекдоты Возжаев Такое Кефире Зиму Или Уход Cx-22 Июля Таёжным Юмор 9.9 (15) л.с. Рецепты на завтрак Помидоры Ловля Маринованные Сорам Приготовить По Выращивание Щуки Рекам Рецепт Город нячанг. вьетнам глазами туриста Ловить Фотографии Выбрать Прочее Фундамент Охота Пользователей Горячие супы Яньшин Первый Не Осенью Svat Костерка После Лодочного Про Сентябрь Лодочный Лодки Качестве Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Белые Заготовки Ханты-мансийска Cheerson Портала Всем Сохранить М. задорнов Блюда из мяса Семейством Выбор Обзор Особенности От Рыбалке Рыбалки Бани Рассады Рыба Оладьи Что Рецепты для рождества Леща Как Районе Секреты