У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рыбные котлеты с картошкой

1 ноября 2017 - Соня Кузьмина
Рыбные котлеты с картошкой
Даже капризных детей можно убедить съесть рыбу, если представить е в виде котлет. Запеченные в духовке с гарниром из картофеля они идеально подойдут для простого и быстрого ужина. Так как же запечь рыбные котлеты в духовке с картошкой?

Продукты:

филе хека или минтая – 500 гр;
тунец, консервированный в собств. соке – 1 баночка;
хлеб – пару ломтиков (чёрствых);
сладкий перец – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
укроп;
соль и перец по вкусу;
лук – 1 шт.;
картофельные клубни – 1 кило;
кипяченая вода – 250 мл;
сухари для панировки – 100 гр;
масло – 4-5 ст. л.

Время приготовления: 75 минут.

Калорийность: 220 калорий.

1. Духовой шкаф раскалить до 180 градусов;
2. Очищенный картофель нарезать вдоль колечками;
3. Форму для выпекания (глубокую) смазать слегка оливковым маслом и выложить в нее картофель так, что он покрывал все дно и пластинки заходили друг на друга (чешуйками);
4. Посолить картофель и поперчить, а затем выпекать в духовке 15 минут, предварительно вылив в форму стакан воды;
5. Филе предварительно отварить и остудить;
6. Тунец отжать;
7. Хлеб замочить в воде;
8. Всю рыбу измельчить ножом или вилкой (можно блендером) и смешать с хлебом. Вбить туда же яйцо;
9. Фарш заправить специями, добавить укроп;
10. Достать форму из духовки, сформировать шарики из рыбного фарша и выложить их на картофель;
11. Запекать полчаса, а затем подавать к столу.

Полезные советы по приготовлению котлет в духовке.

При приготовлении запеченных котлет стоит знать пару важных секретов:
1. При приготовлении фарша мясо стоит измельчить с помощью мясорубки пару раз. Так оно получиться более мягким и воздушным, что поможет котлетам быть особенно сочными;
2. Лучше всего в фарш добавлять не целые яйца, а только желтки;
3. Перед тем, как лепить котлеты надо дать фаршу охладиться в холодильнике 10 минут;
4. Чтобы котлеты не получились слишком тугие, надо в фарш добавлять 2 ст. л любой жидкости;
5. Можно вместо панировочных сухарей использовать муку
6. Лучше всего фарш готовить из свинины и говядины;
7. При желании можно добавить несколько кусочков сала в фарш – это также поспособствует сочности котлет.

Готовить котлеты, запеченные в духовке, просто и достаточно быстро. Они прекрасно подойдут к любому гарниру и станут украшением любого стола!

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1358 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Правильно Насадки Огурцы Полезные Секреты Сентябрь Cheerson Svat Заготовки Леща Мотора Зимняя Рыбалка Надувная Щуки Рыба Помидоры Архива Про Мотор Способы Лодки Воблер Пользователей Ловли Анекдоты Зимней Зиму Под Прочее Рекам По Без 9.9 (15) л.с. 16 Приготовить Оладьи Всем Валерьевич Горячие супы Яньшин 2016 г Чем Качестве Июля Васильевич Сделать Морская Лодочного На Югорские Город нячанг. вьетнам глазами туриста Судак Урожай Что Cx-22 Руками Ли Рецепт Возжаев Советы Выращивание Даче Костерка 2018 г Огурцов Путешествуем Сергей На скорую руку Снасти Блюда для детей Рыбалке Абхазии Рецепты для рождества Или Лодочный Маринованные Нло Блины При Фотографии Щука Щуку Семейством Районе Уход Как Белые Рецепты на завтрак Спиннинг Чай Сказки Простые рецепты Фото Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалки Сайта Для Рецепты Из Бани К чаю Юмор Встречи Винограда Рецепты на ужин Об Сохранить Окуня Оригинальные рецепты Осенью Рыбы Установка Таёжным Кефире После Лодка Котлеты Zyd380 Выбор Особенности Такое От Портала Приманки Выбрать Первый Блюда из мяса Компот Пвх Мототрансформер Хранение Своими Дома Не Евгений Ханты-мансийска Баню Сорам Охоты Hangkai Охота Теплице Овощей Ловля Зимой За Виды Обзор Ловить