У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рыбные котлеты с картошкой

1 ноября 2017 - Соня Кузьмина
Рыбные котлеты с картошкой
Даже капризных детей можно убедить съесть рыбу, если представить е в виде котлет. Запеченные в духовке с гарниром из картофеля они идеально подойдут для простого и быстрого ужина. Так как же запечь рыбные котлеты в духовке с картошкой?

Продукты:

филе хека или минтая – 500 гр;
тунец, консервированный в собств. соке – 1 баночка;
хлеб – пару ломтиков (чёрствых);
сладкий перец – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
укроп;
соль и перец по вкусу;
лук – 1 шт.;
картофельные клубни – 1 кило;
кипяченая вода – 250 мл;
сухари для панировки – 100 гр;
масло – 4-5 ст. л.

Время приготовления: 75 минут.

Калорийность: 220 калорий.

1. Духовой шкаф раскалить до 180 градусов;
2. Очищенный картофель нарезать вдоль колечками;
3. Форму для выпекания (глубокую) смазать слегка оливковым маслом и выложить в нее картофель так, что он покрывал все дно и пластинки заходили друг на друга (чешуйками);
4. Посолить картофель и поперчить, а затем выпекать в духовке 15 минут, предварительно вылив в форму стакан воды;
5. Филе предварительно отварить и остудить;
6. Тунец отжать;
7. Хлеб замочить в воде;
8. Всю рыбу измельчить ножом или вилкой (можно блендером) и смешать с хлебом. Вбить туда же яйцо;
9. Фарш заправить специями, добавить укроп;
10. Достать форму из духовки, сформировать шарики из рыбного фарша и выложить их на картофель;
11. Запекать полчаса, а затем подавать к столу.

Полезные советы по приготовлению котлет в духовке.

При приготовлении запеченных котлет стоит знать пару важных секретов:
1. При приготовлении фарша мясо стоит измельчить с помощью мясорубки пару раз. Так оно получиться более мягким и воздушным, что поможет котлетам быть особенно сочными;
2. Лучше всего в фарш добавлять не целые яйца, а только желтки;
3. Перед тем, как лепить котлеты надо дать фаршу охладиться в холодильнике 10 минут;
4. Чтобы котлеты не получились слишком тугие, надо в фарш добавлять 2 ст. л любой жидкости;
5. Можно вместо панировочных сухарей использовать муку
6. Лучше всего фарш готовить из свинины и говядины;
7. При желании можно добавить несколько кусочков сала в фарш – это также поспособствует сочности котлет.

Готовить котлеты, запеченные в духовке, просто и достаточно быстро. Они прекрасно подойдут к любому гарниру и станут украшением любого стола!

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1323 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Морская Такое Мотор Рецепты Своими Семейством 2016 г Маринованные Или Путешествуем Белые 2018 г Осенью Мотора Приготовить Охоты Сохранить Валерьевич Фундамент Воблер Рецепты на завтрак Возжаев На Евгений Окуня Под Руками Васильевич Огурцов Рыбалке Щуки Zyd380 Нло Зимней Баню Снасти Пвх Лодка Сказки Охота Виды Абхазии Что Лодочного Костерка Приманки Бани Рекам За Город нячанг. вьетнам глазами туриста Горячие супы Особенности Рыба Выбрать Овощей Спиннинг Качестве Svat Hangkai Ловить Винограда Сайта Фотографии Первый Зиму Районе Прочее Пользователей Теплице Полезные Щуку Выбор Помидоры Блюда из мяса Насадки Югорские Ловли Не М. задорнов Сделать Кефире От Оригинальные рецепты Таёжным Рецепты на ужин 16 Мототрансформер Уход Оладьи Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Зимняя Правильно Июля Способы После Компот Блины Ханты-мансийска Рыбалка Хранение Без Фото На скорую руку Для Рассады Судак Рецепт Рыбы Сентябрь По Про Лодки Секреты Чай Советы Ловля Как Щука Портала Сорам Зимой Простые рецепты Архива Обзор При К чаю Котлеты 9.9 (15) л.с. Чем Выращивание Блюда для детей Заготовки Сергей Лодочный Юмор Cx-22 Cheerson Об Анекдоты Встречи Надувная Всем Рыбалки Яньшин Ли Рецепты для рождества Из Огурцы Дома Леща