У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как правильно солить леща

18 января 2015 - Наталья
Для того чтобы засолить леща, его сначала нужно поймать. Или купить. Но лучше всего поймать и причем, поймать самому.

   Сам процесс засолки леща не так уж и замудрен, но все же займет ваше время. Лещ для засолки ни в коем случае не потрошится! В непотрошеном виде он все свои питательные свойства сохранит.

   Ну, начнем солить леща.

•   Начнем с того, что леща нужно положить в посудину и хорошо засыпать солью, а посуду поместить в холодильник.

•   Примерно через день соль выгонит из леща всю воду. Образовавшуюся воду необходимо слить, а леща хорошенько промыть в проточной воде.

 •   Можно как вариант леща еще и в холодной воде вымочить. Примерно 3 часа.

•   Вымоченную рыбу опять опускают в посудину, которую помещают в холодильник.

•   Примерно через день в посудине снова наберется немного воды, которую нужно убирать. Следите за этим.

•   Леща в посудине необходимо перекладывать так, чтобы влажных мест было как можно меньше. Можно даже протирать леща от влаги салфеточкой.

•   Так, в течении недели наш лещ лежит в холодильнике, он уже вяленый и его можно с друзьями или без них употребить в пищу.

•   Леща можно еще дольше выдержать. Таким образом, мы подстрахуемся и полностью исключим такую беду, как отложение мухами своих личинок.

•   Если мы с вами вдруг захотим рыбу вывесить для просушки, то обязательно проконтролируйте, чтобы рыба была абсолютно сухая. Если рыба будет хоть немного влажная, а особенно влажными оказываются жабры или ее зад, то скорее всего в этих местах и будут размножаться личинки мух.

   Вот кажется и все. Этот рецепт из личного опыта. Лещ выходит очень вкусным, в меру жирным и в меру соленым. Рекомендую.

   Чуть не забыл. Есть еще небольшой нюансец в засолке леща. Если вы будете леща вывешивать, то запомните, что на второй день он может жутко завонять. Не переживайте, теперь я знаю как быть в данной ситуации. Дело прошлого, но как – то наловили мы с другом на Ириклинском водохранилище очень и очень много мерной сороги, каждая грамм по 600 – 700. Мы ее засолили и повесили сушиться, так на второй день она у нас так завоняла, что мы ее выбросили подальше. Через месяц произошла точно такая же ситуевина: куча здоровенной соленой сорожки опять завоняла. Но в этом случае мы решили ее не выбрасывать и оставили довяливаться. И что же случилось? Через день сорожка пахла так вкусно, что все кошки  понабежали. Запомните, что такое явление может происходить и с лещом, когда будете его солить.

Данная статья также относится к засолке любой другой речной или озёрной рыбы.
 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2701 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Ли От Простые рецепты Компот Зимой Об Мотор Чай Сохранить Кефире Лодочный М. задорнов Оладьи Портала Как Город нячанг. вьетнам глазами туриста Лодка Осенью Или Щука Насадки Рецепты на завтрак Лодочного Рассады Рыбалка Ханты-мансийска Без Овощей По Судак Леща Бани Рыбалки Охоты Васильевич Способы Нло Не Пвх Путешествуем Лодки Рекам Яньшин Сентябрь Маринованные Приманки Чем Cheerson Ловля Помидоры Снасти Окуня Hangkai Мотора Июля Уход Выбрать Щуку Огурцов Своими Анекдоты 2018 г Фото Валерьевич Воблер Особенности Винограда Сделать Svat Всем Надувная Рыба Фотографии Охота Баню Югорские Что Блюда из мяса Для Под Фундамент Сергей 2016 г После Таёжным Рецепты на ужин Хранение Оригинальные рецепты Пользователей Возжаев Котлеты Зимняя Прочее Правильно Юмор Мототрансформер На Обзор Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Щуки Зимней Рецепты Рецепты для рождества Встречи Выбор Огурцы Ловить Евгений Из Теплице Заготовки К чаю Zyd380 Блины Первый Морская Руками Рыбалке Дома Советы Костерка На скорую руку Виды Сайта Районе За 9.9 (15) л.с. Такое Семейством Рыбы Блюда для детей Сказки Качестве При Рецепт Cx-22 Спиннинг 16 Выращивание Про Белые Архива Ловли Полезные Сорам Секреты Зиму Горячие супы Приготовить Абхазии