У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как правильно выбрать вкусные и полезные сухофрукты

30 мая 2014 - Машенька

 Сухофрукты – это действительно вкусный, питательный и удобный в применении продукт. Из них можно приготовить компоты или кисели, их добавляют при приготовлении некоторых вторых блюд, а для детей сухофрукты могут быть отличной витаминной добавкой к утренней каше. Именно поэтому они завоевали популярность в нашей стране еще несколько десятилетий назад.


Как делают сухофрукты? Чтобы в сушеном виде фрукты сохранили все витамины, свежие плоды раскладывают на открытом воздухе, но не под лучами палящего солнца, а в тенистом месте. И занимает такой процесс обычно несколько месяцев.


Современные производители, к сожалению, не готовы прилагать такие усилия и долго ждать. Стремясь получить мгновенную прибыль, они сушат фрукты на огне, закладывая их в печи. Но при таком способе многие содержащиеся во фруктах витамины и микроэлементы гибнут, а в случае, если вместо качественных дров использовался мусор или бытовые отходы, продукт приобретает химический запах. Поэтому выбирать сухофрукты в магазинах или на рынке надо очень тщательно. Можно ли сейчас купить качественные сухофрукты, которые принесут здоровью пользу, а не вред? Да, если знать некоторые правила их выбора.

Курага

Качественные сушеные фрукты никогда не будут выглядеть глянцевыми и слегка влажными. Наоборот, они кажутся тусклыми, сморщенными и никогда не имеют яркой окраски. Поэтому увидев ярко-оранжевую курагу, ни в коем случае не покупайте ее, ведь такой цвет – результат обработки продукта диоксидом серы.

Изюм

Известный всем нам с детства изюм современные производители тоже нередко подвергают воздействию химических веществ. Например, чтобы плоды винограда были больше, его обрабатывают стимуляторами роста. Получившийся из таких плодов изюм выглядит очень привлекательно, он очень крупный и практически гладкий.  А вот как скажется на здоровье употребление таких плодов, не сможет предсказать ни один врач. Ясно только, что такой изюм не несет в себе никакой пользы.  Но даже если вы выбираете сушеный виноград небольшого размера, это еще не гарантирует вам его качества. Если плоды выглядят иссиня-черными и их цвет слишком насыщенный, значит, их просто покрасили. Проверить это легко – достаточно потереть пару ягод в руках, и пигмент останется на ваших ладонях.

Чернослив

Покупая чернослив, многие отдают предпочтение не тусклым и сморщенным плодам, а крупным и блестящим ягодам. А вот над вопросом о том, почему после сушки фрукты выглядят так красиво, задумываются далеко не все. Вероятнее всего, что этот чернослив полили водой и обработали его растительным маслом. Такой прием не только делает продукт более привлекательным, но еще и заметно утяжеляет каждую ягоду. А все вместе это опять же ведет к увеличению прибыли продавца.


Но какие бы сухофрукты вы, ни выбрали, даже если уверены в их качестве, пред употреблением обязательно хорошо помойте водой, а затем замочите их в кипяченой воде комнатной температуры на 15-20 минут. В этом случае большая часть вредных веществ вымоется из плодов, и они перестанут быть опасными для здоровья.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1728 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

2018 г Леща Урожай Для Белые Виды Чай Портала Кефире Рыбалка Районе На Cheerson Или Лодка Маринованные Своими Помидоры Прочее Сайта Фото Сергей Бани Оружии Выбрать Про Семейством Анекдоты Овощей Блины Рецепты на завтрак Как Лодочный Рыбалки Снасти 2016 г Спиннинг Даче Евгений Зимняя Юмор Нло Огурцов Сентябрь Руками Из Первый От Яньшин Рыбы Всем Ловить Под Зиму Качестве Приманки Zyd380 Зимой Лодочного Пвх Cx-22 Встречи Сохранить Таёжным При Сказки Осенью Выращивание Пользователей К чаю Секреты Теплице Мотора Валерьевич Винограда Установка Выбор Баню Блюда из мяса Путешествуем За Правильно Ли Особенности Дома Ловли Город нячанг. вьетнам глазами туриста Что Уход Мотор Насадки Морская Сорам Приготовить Оладьи Рецепт Югорские Судак Полезные Охота Оригинальные рецепты Блюда для детей Возжаев Рекам Рецепты Лодки Svat Без Зимней Рыба Окуня Сделать На скорую руку 9.9 (15) л.с. Абхазии Хранение Не Рецепты для рождества Охоты 16 Котлеты Надувная Васильевич Советы Мототрансформер Обзор Об Чем Простые рецепты Горячие супы Июля Щуки Ловля Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста По Рыбалке Hangkai Воблер Такое Компот После Фотографии Костерка Ханты-мансийска Рецепты на ужин Щука Щуку Заготовки Архива Огурцы