У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как приготовить фахитос

30 мая 2014 - Машенька

 У иностранцев Мексика неизменно ассоциируется с особой шляпой — сомбреро, национальным одеянием – пончо, традиционными зажигательными громкими песнями, растущими везде кактусами, южным алкогольным напитком — текилой и, разумеется, фахитос. Фахитос является одним из популярнейших блюд национальной мексиканской кухни, кажущейся экзотической из-за уникального своеобразия.

 

Посути, это какие-либо морепродукты или мясо с овощами, завернутые в особую лепешку такос. Ароматные и острые пряности, специи, соусы «гуакамоле» и «чили» – это также обязательные ингредиенты фахитос. В нашей стране фахитос сравнивают иногда с более известной шаурмой. Тем не менее, в потреблении фахитос намного больше тонкостей, создающих особую культуру данного блюда.

Рецепт фахитос

Рецепт приготовления фахитос прост, но одновременно и затейлив. Сначала в масле обжариваются рыба, курица или красное мясо. Подойдет любой вид нежесткого мяса. После недолгого тушения к ним добавляют овощи – томаты, лук, болгарский перец. При желании могут использоваться и другие ингредиенты – кукуруза, цуккини, кабачки, листья салата, фасоль, картофель. Получившаяся начинка подается к столу прямо на горячей сковороде. К ней прилагаются отдельно свежие лепешки, сметана, соусы и зелень. При подаче мясо нужно полить текилой и поджечь на несколько секунд. Когда такое эффектное преподнесение закончено, горячая начинка выкладывается на лепешку. Хотя в фахитос большое количество обжигающего перца, он отлично усваивается благодаря нежным соусам и сметане.

Соусы для фахитос

«Чили» является всем известным соусом из острого красного перца и пряностей. Что касается «гуакамоле», то его готовят из авокадо, сметаны, зелени и яичного желтка. Эти два соуса — хорошее добавление к вкусу фахитос. Кроме того, иногда используют сырные соусы, обязательный ингредиент которых – сметана, помогающая справиться с излишней остротой фахитос.

Если вы захотите отведать фахитос в настоящей мексиканской кантине, приготовьтесь к тому, что официанты обязательно споют для вас и сыграют на музыкальных инструментах, предложат текилу, а интерьер и настроение присутствующих всегда создадут атмосферу праздника. Главная изюминка фахитос – простота приготовления. Если вы пробовали хотя бы раз, то должно, без сомнения, получиться. Это достаточно полезная пища, а благодаря тому, что ее подают обязательно горячей – и сытная.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1865 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Анекдоты После Сорам Что Винограда Снасти Ловля Чай Своими Способы Возжаев Васильевич Рецепты на ужин Щука Уход Портала Абхазии Без Встречи Лодочный Прочее Костерка Воблер За Приготовить Виды Зимней Чем Лодка Мотор Щуку Зиму Сергей Ханты-мансийска Юмор Блины Помидоры Сказки Выбор Хранение Сделать Из Леща Cheerson Первый Валерьевич По 9.9 (15) л.с. Рыбы Районе Установка Бани Под Охоты Овощей Рыба Надувная Охота Рыбалка Приманки Огурцы Яньшин Svat Рецепты Рецепт Пользователей Руками Обзор На Простые рецепты Ловить Мототрансформер При Выбрать Блюда из мяса Рецепты на завтрак Для Про Горячие супы Путешествуем Лодки Правильно 2018 г Блюда для детей Мотора М. задорнов Архива Белые Фотографии Рыбалки Теплице Сохранить Не Всем Щуки Перца Югорские Оладьи Пвх Советы Полезные Лодочного Осенью Компот На скорую руку Zyd380 Таёжным Маринованные Дома Hangkai К чаю Выращивание Рецепты для рождества Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Качестве Об Зимой Ли Сайта Город нячанг. вьетнам глазами туриста 16 Особенности Зимняя Насадки Семейством Евгений Баню Кефире Нло Сентябрь Ловли Котлеты 2016 г От Огурцов Июля Спиннинг Или Оригинальные рецепты Рекам Рыбалке Секреты Морская Фото Заготовки Урожай Cx-22 Окуня Как Такое