У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как приготовить фахитос

30 мая 2014 - Машенька

 У иностранцев Мексика неизменно ассоциируется с особой шляпой — сомбреро, национальным одеянием – пончо, традиционными зажигательными громкими песнями, растущими везде кактусами, южным алкогольным напитком — текилой и, разумеется, фахитос. Фахитос является одним из популярнейших блюд национальной мексиканской кухни, кажущейся экзотической из-за уникального своеобразия.

 

Посути, это какие-либо морепродукты или мясо с овощами, завернутые в особую лепешку такос. Ароматные и острые пряности, специи, соусы «гуакамоле» и «чили» – это также обязательные ингредиенты фахитос. В нашей стране фахитос сравнивают иногда с более известной шаурмой. Тем не менее, в потреблении фахитос намного больше тонкостей, создающих особую культуру данного блюда.

Рецепт фахитос

Рецепт приготовления фахитос прост, но одновременно и затейлив. Сначала в масле обжариваются рыба, курица или красное мясо. Подойдет любой вид нежесткого мяса. После недолгого тушения к ним добавляют овощи – томаты, лук, болгарский перец. При желании могут использоваться и другие ингредиенты – кукуруза, цуккини, кабачки, листья салата, фасоль, картофель. Получившаяся начинка подается к столу прямо на горячей сковороде. К ней прилагаются отдельно свежие лепешки, сметана, соусы и зелень. При подаче мясо нужно полить текилой и поджечь на несколько секунд. Когда такое эффектное преподнесение закончено, горячая начинка выкладывается на лепешку. Хотя в фахитос большое количество обжигающего перца, он отлично усваивается благодаря нежным соусам и сметане.

Соусы для фахитос

«Чили» является всем известным соусом из острого красного перца и пряностей. Что касается «гуакамоле», то его готовят из авокадо, сметаны, зелени и яичного желтка. Эти два соуса — хорошее добавление к вкусу фахитос. Кроме того, иногда используют сырные соусы, обязательный ингредиент которых – сметана, помогающая справиться с излишней остротой фахитос.

Если вы захотите отведать фахитос в настоящей мексиканской кантине, приготовьтесь к тому, что официанты обязательно споют для вас и сыграют на музыкальных инструментах, предложат текилу, а интерьер и настроение присутствующих всегда создадут атмосферу праздника. Главная изюминка фахитос – простота приготовления. Если вы пробовали хотя бы раз, то должно, без сомнения, получиться. Это достаточно полезная пища, а благодаря тому, что ее подают обязательно горячей – и сытная.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1819 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Или Окуня Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Васильевич Из Блюда для детей Обзор Рыбалка Лодка Леща Июля Таёжным Фото Юмор Путешествуем Чай Про Яньшин Рецепты на ужин Особенности Без 2016 г Евгений Пользователей На Ловля Качестве Надувная Рецепты на завтрак Сделать Бани Такое Простые рецепты Рыбалки Правильно Морская Урожай После Что Уход Кефире Даче К чаю Сентябрь Лодки Первый Огурцы За Zyd380 Под Хранение Зимней Мотора Полезные Архива Рецепты для рождества Сайта Рекам Приманки Валерьевич Рыбалке Ханты-мансийска Выбрать Семейством Белые Оружии Нло Пвх Встречи Секреты Hangkai Рецепты Приготовить Установка Мотор Cheerson Зимняя Оригинальные рецепты Фотографии Сергей Сохранить Зимой Югорские Судак Огурцов Руками Щука Svat Анекдоты Компот Всем От Город нячанг. вьетнам глазами туриста Возжаев Своими Советы Лодочный Зиму Ловить Щуку Ли Маринованные Cx-22 Рецепт Портала Насадки Дома По Костерка 2018 г Об Винограда Заготовки Воблер Щуки Прочее Баню Рыба Снасти Осенью Помидоры Рыбы Районе Виды Теплице Для Абхазии Блины Оладьи Сорам Овощей Охота Не Выбор Ловли Охоты Чем Котлеты 16 Выращивание Блюда из мяса Спиннинг Лодочного Как На скорую руку Горячие супы При 9.9 (15) л.с. Мототрансформер Сказки