У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как приготовить фахитос

30 мая 2014 - Машенька

 У иностранцев Мексика неизменно ассоциируется с особой шляпой — сомбреро, национальным одеянием – пончо, традиционными зажигательными громкими песнями, растущими везде кактусами, южным алкогольным напитком — текилой и, разумеется, фахитос. Фахитос является одним из популярнейших блюд национальной мексиканской кухни, кажущейся экзотической из-за уникального своеобразия.

 

Посути, это какие-либо морепродукты или мясо с овощами, завернутые в особую лепешку такос. Ароматные и острые пряности, специи, соусы «гуакамоле» и «чили» – это также обязательные ингредиенты фахитос. В нашей стране фахитос сравнивают иногда с более известной шаурмой. Тем не менее, в потреблении фахитос намного больше тонкостей, создающих особую культуру данного блюда.

Рецепт фахитос

Рецепт приготовления фахитос прост, но одновременно и затейлив. Сначала в масле обжариваются рыба, курица или красное мясо. Подойдет любой вид нежесткого мяса. После недолгого тушения к ним добавляют овощи – томаты, лук, болгарский перец. При желании могут использоваться и другие ингредиенты – кукуруза, цуккини, кабачки, листья салата, фасоль, картофель. Получившаяся начинка подается к столу прямо на горячей сковороде. К ней прилагаются отдельно свежие лепешки, сметана, соусы и зелень. При подаче мясо нужно полить текилой и поджечь на несколько секунд. Когда такое эффектное преподнесение закончено, горячая начинка выкладывается на лепешку. Хотя в фахитос большое количество обжигающего перца, он отлично усваивается благодаря нежным соусам и сметане.

Соусы для фахитос

«Чили» является всем известным соусом из острого красного перца и пряностей. Что касается «гуакамоле», то его готовят из авокадо, сметаны, зелени и яичного желтка. Эти два соуса — хорошее добавление к вкусу фахитос. Кроме того, иногда используют сырные соусы, обязательный ингредиент которых – сметана, помогающая справиться с излишней остротой фахитос.

Если вы захотите отведать фахитос в настоящей мексиканской кантине, приготовьтесь к тому, что официанты обязательно споют для вас и сыграют на музыкальных инструментах, предложат текилу, а интерьер и настроение присутствующих всегда создадут атмосферу праздника. Главная изюминка фахитос – простота приготовления. Если вы пробовали хотя бы раз, то должно, без сомнения, получиться. Это достаточно полезная пища, а благодаря тому, что ее подают обязательно горячей – и сытная.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1928 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Лодки Югорские Воблер На скорую руку Ханты-мансийска Блины Мототрансформер От Щука Zyd380 Обзор Абхазии Приготовить Яньшин Кефире Рыбалки Надувная Бани Рыбалке Возжаев Сохранить Ли Город нячанг. вьетнам глазами туриста Урожай Встречи Выбрать 2016 г Рецепты на ужин М. задорнов Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Виды Всем Евгений Анекдоты Рецепты на завтрак Hangkai Полезные 16 Рецепты Рыба Рыбалка Мотора Своими Установка Для Сделать Нло Щуки Под Сорам Белые Без По Лодочного Ловить Леща Июля Об Помидоры Дома Или Теплице Охоты Котлеты Пользователей Выбор Svat Таёжным Семейством Огурцов За Архива Чем Хранение Судак Выращивание Сказки Cx-22 Компот Костерка Фото Пвх Оригинальные рецепты Зиму Секреты Рекам Охота К чаю Путешествуем Осенью Овощей Рыбы Приманки Что Руками Районе Уход 9.9 (15) л.с. Фотографии Сергей Лодочный Простые рецепты Снасти Зимняя Насадки Сентябрь Первый Валерьевич Щуку Особенности Портала Юмор Зимней Советы Не Оладьи Чай Ловли Рецепт Все 2018 г Заготовки Правильно После Про Баню Зимой Окуня Сайта Огурцы Блюда для детей При Как Из Способы Маринованные На Спиннинг Васильевич Винограда Ловля Cheerson Лодка Горячие супы Морская Блюда из мяса Такое Качестве Мотор Прочее