У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как приготовить фахитос

30 мая 2014 - Машенька

 У иностранцев Мексика неизменно ассоциируется с особой шляпой — сомбреро, национальным одеянием – пончо, традиционными зажигательными громкими песнями, растущими везде кактусами, южным алкогольным напитком — текилой и, разумеется, фахитос. Фахитос является одним из популярнейших блюд национальной мексиканской кухни, кажущейся экзотической из-за уникального своеобразия.

 

Посути, это какие-либо морепродукты или мясо с овощами, завернутые в особую лепешку такос. Ароматные и острые пряности, специи, соусы «гуакамоле» и «чили» – это также обязательные ингредиенты фахитос. В нашей стране фахитос сравнивают иногда с более известной шаурмой. Тем не менее, в потреблении фахитос намного больше тонкостей, создающих особую культуру данного блюда.

Рецепт фахитос

Рецепт приготовления фахитос прост, но одновременно и затейлив. Сначала в масле обжариваются рыба, курица или красное мясо. Подойдет любой вид нежесткого мяса. После недолгого тушения к ним добавляют овощи – томаты, лук, болгарский перец. При желании могут использоваться и другие ингредиенты – кукуруза, цуккини, кабачки, листья салата, фасоль, картофель. Получившаяся начинка подается к столу прямо на горячей сковороде. К ней прилагаются отдельно свежие лепешки, сметана, соусы и зелень. При подаче мясо нужно полить текилой и поджечь на несколько секунд. Когда такое эффектное преподнесение закончено, горячая начинка выкладывается на лепешку. Хотя в фахитос большое количество обжигающего перца, он отлично усваивается благодаря нежным соусам и сметане.

Соусы для фахитос

«Чили» является всем известным соусом из острого красного перца и пряностей. Что касается «гуакамоле», то его готовят из авокадо, сметаны, зелени и яичного желтка. Эти два соуса — хорошее добавление к вкусу фахитос. Кроме того, иногда используют сырные соусы, обязательный ингредиент которых – сметана, помогающая справиться с излишней остротой фахитос.

Если вы захотите отведать фахитос в настоящей мексиканской кантине, приготовьтесь к тому, что официанты обязательно споют для вас и сыграют на музыкальных инструментах, предложат текилу, а интерьер и настроение присутствующих всегда создадут атмосферу праздника. Главная изюминка фахитос – простота приготовления. Если вы пробовали хотя бы раз, то должно, без сомнения, получиться. Это достаточно полезная пища, а благодаря тому, что ее подают обязательно горячей – и сытная.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1866 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Сентябрь Блюда из мяса Валерьевич Возжаев Васильевич Сорам Как Что Зимой Компот Cheerson Такое Помидоры Способы Лодка Осенью Абхазии Сайта Выбрать Ловли Рецепты для рождества При Щуку Сказки После Анекдоты Пвх Лодочного Cx-22 Огурцы Фото Воблер Блюда для детей Ловля Приманки Простые рецепты Первый Июля Ханты-мансийска Котлеты Зимней Лодочный Город нячанг. вьетнам глазами туриста Насадки Рецепты на завтрак Бани Теплице Путешествуем Винограда Огурцов Евгений Окуня Щука Чем Кефире Оладьи Всем Сделать Об Сергей Архива Надувная Охота Приготовить Выбор 2016 г Нло Рецепты 9.9 (15) л.с. Рыба Перца Все Выращивание На скорую руку Белые Советы Блины Рыбы Костерка Дома Семейством Без Svat Рецепты на ужин Для Zyd380 Своими Hangkai Мотора Сохранить Спиннинг Мотор Рыбалке Из М. задорнов Уход Ли Таёжным К чаю Не Леща Баню Яньшин Овощей На Полезные Прочее Зиму Фотографии По Охоты Секреты Оригинальные рецепты Виды Щуки Под Лодки Руками Ловить Особенности Про Рекам Мототрансформер За Чай Снасти Правильно 16 Обзор Встречи 2018 г Югорские Рецепт Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Урожай Заготовки Хранение Горячие супы Или От Районе Морская Юмор Маринованные Рыбалки Портала Пользователей Установка Зимняя