У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Как приготовить фахитос

30 мая 2014 - Машенька

 У иностранцев Мексика неизменно ассоциируется с особой шляпой — сомбреро, национальным одеянием – пончо, традиционными зажигательными громкими песнями, растущими везде кактусами, южным алкогольным напитком — текилой и, разумеется, фахитос. Фахитос является одним из популярнейших блюд национальной мексиканской кухни, кажущейся экзотической из-за уникального своеобразия.

 

Посути, это какие-либо морепродукты или мясо с овощами, завернутые в особую лепешку такос. Ароматные и острые пряности, специи, соусы «гуакамоле» и «чили» – это также обязательные ингредиенты фахитос. В нашей стране фахитос сравнивают иногда с более известной шаурмой. Тем не менее, в потреблении фахитос намного больше тонкостей, создающих особую культуру данного блюда.

Рецепт фахитос

Рецепт приготовления фахитос прост, но одновременно и затейлив. Сначала в масле обжариваются рыба, курица или красное мясо. Подойдет любой вид нежесткого мяса. После недолгого тушения к ним добавляют овощи – томаты, лук, болгарский перец. При желании могут использоваться и другие ингредиенты – кукуруза, цуккини, кабачки, листья салата, фасоль, картофель. Получившаяся начинка подается к столу прямо на горячей сковороде. К ней прилагаются отдельно свежие лепешки, сметана, соусы и зелень. При подаче мясо нужно полить текилой и поджечь на несколько секунд. Когда такое эффектное преподнесение закончено, горячая начинка выкладывается на лепешку. Хотя в фахитос большое количество обжигающего перца, он отлично усваивается благодаря нежным соусам и сметане.

Соусы для фахитос

«Чили» является всем известным соусом из острого красного перца и пряностей. Что касается «гуакамоле», то его готовят из авокадо, сметаны, зелени и яичного желтка. Эти два соуса — хорошее добавление к вкусу фахитос. Кроме того, иногда используют сырные соусы, обязательный ингредиент которых – сметана, помогающая справиться с излишней остротой фахитос.

Если вы захотите отведать фахитос в настоящей мексиканской кантине, приготовьтесь к тому, что официанты обязательно споют для вас и сыграют на музыкальных инструментах, предложат текилу, а интерьер и настроение присутствующих всегда создадут атмосферу праздника. Главная изюминка фахитос – простота приготовления. Если вы пробовали хотя бы раз, то должно, без сомнения, получиться. Это достаточно полезная пища, а благодаря тому, что ее подают обязательно горячей – и сытная.

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1898 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Своими Таёжным За Для Оладьи Окуня После Юмор Ли На Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Все Нло Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыба Качестве Зимняя Ловля Сентябрь Костерка Cx-22 Даче Рецепт Мотора 9.9 (15) л.с. Охоты Рецепты на ужин Чем Не Морская Зимой К чаю Чай Абхазии Как 2016 г Блюда для детей Огурцов Яньшин Огурцы Руками Блины Лодочный Васильевич 2018 г Портала Пользователей Семейством Лодочного Про Или Фото Зимней Под Svat Сергей Советы Сайта Выбрать Прочее При Евгений Винограда Лодка Спиннинг Зиму Рыбалке Рекам Горячие супы Первый Бани Мототрансформер Выбор Cheerson Югорские Дома Леща Блюда из мяса Котлеты Сорам Надувная Июля Рыбалки Белые Ловли Помидоры Выращивание Заготовки Пвх Районе Фотографии М. задорнов Щуку Рыбы Правильно Насадки Воблер Без Уход Ловить Сказки Маринованные Zyd380 Обзор Архива От Рыбалка Приманки Встречи Оружии Анекдоты Осенью Виды Снасти Щуки Из Что Такое Валерьевич Секреты Щука Фундамент Об Охота Приготовить Возжаев 16 Баню На скорую руку По Рассады Рецепты Особенности Судак Полезные Способы Перца Мотор Лодки Hangkai Простые рецепты Урожай Ханты-мансийска Оригинальные рецепты Компот Рецепты на завтрак Установка Путешествуем Сделать Всем