У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт кедровой настойки на самогоне

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Как превратить заурядный самогон или водку в напиток, который приятно пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья? Ответ прост: кедровые орешки, причем не только их плод, но и скорлупа и даже шишки способны превратить обычный алкогольный напиток в более изысканную, а в некоторых случаях и очень полезную кедровую настойку.Классическая кедровая настойка

Ингредиенты:

неочищенные кедровые орехи – 40 грамм
апельсиновая цедра – 2-3 грамма
ванилин – на кончике ножа
свежий листик черной смородины – 1 штука
сахар – 1 столовая ложка
самогон (водка, разбавленный спирт) – 0,5 л

Приготовление:

Орехи поместите в металлическую посуду и залейте кипятком, размешайте и слейте воду. Эту процедуру повторите трижды. Таким образом, вы избавитесь от смолянистой основы орехов и, соответственно, от запаха смолы в конечном результате.
Подготовленные орешки переложите в банку, добавьте сахар, ванилин, цедру апельсина, листочки смородинового кустарника
Залейте смесь домашним самогоном, водкой или разведенным до необходимой крепости спиртом и накройте крышкой.
Натаивайте эту смесь в теплом и темном месте около 10 дней, после чего отфильтруйте.
Снова оставьте настойку в темном, но уже прохладном месте на 3-5 дней, чтобы она отстоялась.
Смело дегустируйте, но без усердия!

Совет:

Апельсиновую цедру вы можете сделать самостоятельно. Для этого срежьте верхний тонкий слой кожуры апельсина и в течение 2-3 суток просушите его на солнце. Важно не задеть белую часть апельсиновой корки, поскольку она содержит горечь.
Если вы планируете делать кедровую настойку на самогоне, то в качестве основы обязательно выбирайте самогон двойной перегонки. От чистоты основы зависит вкус будущего напитка. Избегайте низкокачественных ингредиентов.

Настойка на кедровой скорлупе

Ингредиенты:

Скорлупа кедровых орешков – 100 грамм;
сахар – 110 грамм;
гвоздика – 1 бутон;
самогон (можно заменить водкой) – 2 литра.

Приготовление:

Орешки разбейте молотком и, отделив скорлупу, сложите в банку. Кстати, орешки немного просушите и добавьте, например, в овощной салат – получится пикантная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.
Добавьте сахар и гвоздику. Обязательно перемешайте и залейте самогоном.
Настаивайте напиток от 7 до 10 дней, затем – пропустите через марлю или фильтровальную бумагу.
В результате у вас получится очень концентрированная кедровая настойка, которую необходимо разбавить в соотношении 1:1 чистым самогоном.
Разлейте в бутылке и храните в темном прохладном месте. Срок годности кедрового самогона практически не ограничен.

Совет: чтобы облагородить самогон – применяйте именно этот рецепт, поскольку кедровая скорлупа дает более резкий вкус и тем самым «забивает» не всегда приятный запах самогона.

Лечебная «кедровка» на водке

Этот рецепт применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, низкого иммунитета, авитаминоза, анемии, нервных расстройств и заболевании легких. В качестве алкогольной основы берется водка или спирт.

Состав:

кедровые орешки – 1 кг;
кипяченая вода – 1 литр;
водка (спирт 40-45 градусов) – 1 литр;
мед – 1 кг.

Этапы изготовления:

Орешки следует растолочь в ступе и залить кипяченной водой так, чтобы вода покрыла весь слой орешков.
Оставить в тепле и темноте на 4-5 дней в закрытой таре.
Добавить водку, обязательно перемешать и настаивать в течение месяца, после чего ввести мед и снова тщательно перемешать.
Перед тем, как разлить кедровое «лекарство» в бутылки, процедите напиток через марлю или мелкое сито.

Употреблять эту настойку следует небольшими дозами – не более 50 г в сутки перед приемом пищи.

Кстати, настоять самогон можно и на грецких орехах, причем в этом случае используют только перегородки.

Также отличным противопростудным средством считается настойка самогона на клюкве, но это уже тема другой статьи.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4711 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Щука Сергей Дома Кефире Выбор Васильевич 2016 г Сорам На скорую руку Огурцов Об Приготовить Не Охоты 16 Нло При Теплице Качестве Сделать Выращивание Под Лодка 2018 г Мотора Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рецепты на ужин Рецепт Установка Блины Своими Овощей Компот Ловли Zyd380 Снасти Юмор Ли Сказки Путешествуем После Секреты Горячие супы Охота Окуня Фото Хранение Зимой Приманки Такое Оригинальные рецепты Надувная Встречи Щуки Урожай Зимней Пвх Руками Всем Пользователей Ловля Валерьевич Яньшин Лодочный Блюда для детей Рыбалки К чаю Возжаев Щуку Как Июля Про Оладьи Архива Рыбы Морская Чем Из Что Простые рецепты Леща Рыба Евгений Фотографии Svat Блюда из мяса Выбрать Спиннинг Рыбалка Cheerson Для Без Маринованные Судак Огурцы Таёжным Советы Заготовки Прочее Семейством Рецепты для рождества На Абхазии Анекдоты Hangkai Зимняя Лодочного Баню Портала Правильно За Чай Ханты-мансийска Бани Рецепты на завтрак М. задорнов Югорские Мотор Или Районе Способы Рыбалке Помидоры Насадки Сохранить Осенью Рецепты Первый Рекам Лодки Виды Воблер Полезные По Cx-22 Винограда Сентябрь 9.9 (15) л.с. Костерка Сайта Мототрансформер Особенности Зиму От Котлеты Обзор Белые Ловить Уход