У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Сбор и хранение урожая огурцов

1 сентября 2014 - Машенька

 

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

 

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1949 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

2016 г Сделать Путешествуем Баню Рекам Портала Рыбалке Для Hangkai Чай Пользователей Из Что Обзор Охота После Снасти Мотор Рецепты для рождества Сергей Даче Маринованные Секреты Валерьевич Своими Zyd380 Уход Рецепт Котлеты Заготовки Дома Огурцы Нло Всем Мотора 9.9 (15) л.с. Щука Об Щуки Установка Не Таёжным Фотографии При Чем Надувная Лодочный Ловли Теплице Полезные Овощей Ловля К чаю Охоты Блины Сказки Сайта Горячие супы Cx-22 Абхазии Блюда из мяса Морская Огурцов За Приманки Город нячанг. вьетнам глазами туриста Виды Оригинальные рецепты Как Зимней Простые рецепты Рыбалка Оладьи Руками Урожай Районе Рецепты на ужин Анекдоты Svat Зимняя Мототрансформер Рецепты на завтрак Ловить Сохранить Блюда для детей Выбрать Особенности Советы Осенью Щуку Винограда Помидоры Оружии Кефире Прочее Костерка Рецепты Спиннинг Белые Приготовить Правильно По Ханты-мансийска Сентябрь Рыбы Васильевич Выращивание Архива На Пвх Июля Такое Качестве Под Компот Возжаев Лодка Фото Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста От Судак Рыбалки Без 2018 г Югорские Насадки Про Зиму Бани Лодки Окуня Cheerson Евгений Сорам Рыба Лодочного Или Юмор Выбор Зимой Семейством Ли Первый Встречи 16 На скорую руку Воблер Яньшин Леща Хранение