У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Сбор и хранение урожая огурцов

1 сентября 2014 - Машенька

 

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

 

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2012 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Семейством Приманки Нло Сделать Абхазии Портала Фотографии Горячие супы Простые рецепты Выбор Июля Надувная Секреты Бани Леща Способы Огурцов Cx-22 По Щука Качестве Лодка Васильевич Ловли Полезные Рецепты для рождества Всем Ханты-мансийска М. задорнов Что Рыбалки Лодочного Ловля Анекдоты Возжаев Зимняя Костерка Своими Урожай Для Зимой Сергей Котлеты Теплице Сентябрь Или Первый При Сохранить Такое Под Рыбалка Хранение Спиннинг Чем Мототрансформер За К чаю Огурцы Пользователей Выращивание Насадки Белые Охоты Зимней 2016 г Лодки Об Блюда из мяса Чай Пвх Кефире Прочее Блюда для детей Сказки Путешествуем Рецепт Виды Особенности Обзор Оригинальные рецепты Рекам Морская Руками Приготовить 2018 г Лодочный Районе Zyd380 Югорские Сайта Осенью Компот Рецепты на ужин Юмор На Сорам Рыбы Таёжным Воблер Без Рецепты Маринованные Снасти Яньшин 9.9 (15) л.с. Cheerson Ли Щуку Мотор Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбалке Блины Из Баню Охота Svat Про Советы От Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста После Встречи Валерьевич Уход Окуня Оладьи Евгений Дома Рыба Щуки Установка 16 Hangkai Правильно Фото Судак Мотора Выбрать Заготовки Ловить Овощей Рецепты на завтрак Зиму На скорую руку Помидоры Архива Винограда Как Не