Блоги
|
Признаюсь честно, ни разу в своей жизни я не готовила пасху – традиционное блюдо из творога, которое готовится на Светлое Христово Воскресение (или Пасху). Однако, не раз пробовала ее в гостях у своей подруги. Кстати, предложенный сегодня рецепт приготовления пасхи как раз ее семейный рецепт. По этому рецепту готовила пасху ее бабушка, потом – мама, теперь – она сама.
Для приготовления пасхи нужно использовать самый свежий творог и яйца, ведь эти ингредиенты не подвергаются термической обработке. К тому же, пасху принято готовить в специальной форме-пасочнице. Однако, сейчас не редко можно встретить, что пасху готовят просто в формах для салата или небольших формочках для пудинга или суфле. Пасху готовят один раз в году – на светлый праздник Пасхи. Украшают ее шоколадом, цукатами, орехами и даже пищевыми посыпками. Ингредиенты: 1.Творог 1 кг. 2.Яйца (желтки) 5-10 шт. 3.Сахар 200 гр. 4.Цукаты 100-200 гр. 5.Цедра 1 лимона 6.Ванилин ¼ ч.л. Приготовление: 1.Яичные желтки сырые, если очень свежие яйца, или сваренные вкрутую, если есть сомнение в их свежести, растереть с сахаром, добавив ванилин. 2.Соединить с творогом растертую массу, добавить нарезанные мелкими кусочками цукаты и лимонную цедру, все тщательно перемешать. 3.Приготовленную массу уложить в форму-пасочницу, поставить сверху гнет и выдержать 1-2 дня в прохладном месте (в холодильнике). 4.Форму с выдержанной массой переворачивают и осторожно снимают с уже сформированной пасхи. 5.Поверхность пасхи можно дополнительно украсить съедобными украшениями – разноцветными цукатами, фигурками из шоколада, мармелада, желе или марципана. Советы: Не обязательно иметь специальную форму для пасхи, для этого можно воспользоваться марлевым мешочком, чтобы дать ей отвиснуть в прохладном месте 1-2 дня или выдержать такое же время под гнетом (зажать мешочек между двумя дощечками и поставить сверху груз). Пасха будет куда ароматнее, если в творожную массу добавить немного рома или ликера. Цукаты в этом рецепте пасхи можно смело заменить на мармелад.
Наталья
27 января 2015
+1
2 комментария
творожная, прочее, пасхальные рецепты, пасха
|
Ловли
М. задорнов
Васильевич
Щуку
Щука
Выращивание
Юмор
Первый
Пользователей
Щуки
Нло
Встречи
Окуня
Насадки
От
Cx-22
Рецепт
По
Надувная
Зимой
Огурцы
Заготовки
Ханты-мансийска
Сорам
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Анекдоты
Или
Для
Воблер
Про
Сайта
Горячие супы
Зимней
Качестве
Рецепты
Рыбы
Мототрансформер
Рецепты на завтрак
Белые
Лодочный
Осенью
Выбрать
Морская
Всем
Евгений
Zyd380
За
Теплице
Компот
Огурцов
Прочее
Семейством
Архива
Пвх
Под
Лодочного
Hangkai
Фото
Чем
Ловить
Охоты
Мотора
Блюда из мяса
Cheerson
Зимняя
Снасти
Без
После
Установка
Сентябрь
Приманки
Леща
Таёжным
Такое
Ловля
Портала
Полезные
Что
Лодки
Рыбалка
Секреты
Блюда для детей
Районе
Хранение
16
Спиннинг
Рыбалки
Сказки
Кефире
Особенности
Валерьевич
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Правильно
Уход
Рецепты на ужин
Маринованные
Виды
На
Рекам
Абхазии
Костерка
Способы
Дома
Рецепты для рождества
Мотор
Обзор
Ли
Урожай
Бани
Овощей
Винограда
Рыбалке
Охота
Как
Простые рецепты
Зиму
2018 г
2016 г
Помидоры
Возжаев
Svat
Фотографии
Сохранить
Сделать
Оригинальные рецепты
Своими
Из
Блины
Югорские
Не
Руками
Рыба
Приготовить
При
9.9 (15) л.с.
Сергей
Котлеты
Баню
Чай
Лодка
Об
Оладьи
Путешествуем
Перца
Июля
К чаю
Советы
Яньшин
Выбор
На скорую руку


