У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 4099 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Секреты Дома Компот Баню Костерка Мотора Васильевич Всем Полезные Качестве Спиннинг Винограда Маринованные Окуня Лодки После Июля Районе Своими Hangkai Cx-22 Щуки Сделать Мотор Сорам Первый Сохранить Анекдоты Сергей Ханты-мансийска Прочее Портала Теплице Охоты 2018 г Приманки Сайта Овощей Как Щуку Чем Фото Обзор Нло Уход 2016 г Блюда для детей Охота Мототрансформер Город нячанг. вьетнам глазами туриста Возжаев Сентябрь Котлеты Svat Сказки Блюда из мяса Лодка Рецепты на завтрак Не Рецепты для рождества Выбор Ловля Правильно Путешествуем Яньшин Оригинальные рецепты Огурцов Советы Виды Валерьевич На скорую руку Бани Рецепты на ужин Блины Кефире Судак При Или Ловли Такое Рыбы Фотографии Рыбалке Выращивание На Особенности По Морская 16 Рыба Для Воблер Из Ли Zyd380 9.9 (15) л.с. Пользователей Рыбалка Рекам Зимой Рецепты Простые рецепты Что Насадки Под Евгений Юмор Леща Заготовки Щука Выбрать Способы Архива Зиму Югорские Рыбалки Без Таёжным Оладьи Снасти Осенью За Лодочного Даче Приготовить Лодочный Хранение Абхазии Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Установка Об Огурцы Зимняя Зимней Руками Белые Про Пвх Помидоры Рецепт Горячие супы Встречи От Чай Надувная Ловить Cheerson Урожай К чаю Семейством