Блины, фаршированные грибами
|
Автор
|
Опубликовано: 4067 дней назад (22 апреля 2015)
Рубрика: Блины и Оладьи
|
0 Голосов: 0 |
Блины, возможно, были первым изделием из муки, и уходят корнями в доисторические времена. Их готовят у всех народов, использующих в готовке муку. Существует большое количество рецептов, но основной принцип состоит в том, что жидкое тесто растекается по смазанной маслом сковороде, образуя тонкий слой – блин.
Блины – это еще съедобная, наивкуснейшая упаковка, и каждый раз блюдо наполняется новым смыслом. У блина, который макают в ароматную мачанку другой вкус, чем у того же блина, но уже с красной икрой или фаршированного, например, творожной начинкой. В любом случае неповторимый, нежный вкус любим всеми, от мала до велика.
Ингредиенты:
1.Яйцо 1 шт.
2.Молоко 3 ст.
3.Мука 2 ст.
4.Соль 0,5 ч.л.
5.Сахар 1 ст.л.
6.Сода 0,5 ч.л. + уксус для гашения
7.Растительное масло 2 ст.л.
Для начинки:
1.Грибы (у меня лесные, замороженные) 400 г.
2.Лук репчатый 2 шт.
3.Морковь 1-2 шт.
4.Соль
5.Перец черный молотый
6.Растительное масло
Приготовление:
1.Яйцо взбейте с солью, сахаром и одним стаканом молока.
2.Муку просейте и постепенно добавляя, перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
3.Разведите еще одним стаканом молока.
4.Третий стакан молока подогрейте, но не кипятите и горячим добавьте в тесто.
5.Соду погасите уксусом, добавьте в тесто, перемешайте.
6.В конце влейте растительное масло.
7.Выпекайте на сухой сковороде, на небольшом огне с двух сторон.
8.Для начинки грибы отварите, откиньте на дуршлаг, когда вода стечет, пропустите через мясорубку.
9.Лук очистите, нарежьте мелким кубиком.
10.Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на терке.
11.Обжарьте грибы на растительном масле вместе с луком и морковью, постоянно помешивая.
12.Огонь убавьте и тушите 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
13.В конце посолите, и добавьте черный молотый перец.
14.На каждый блин выложите грибную начинку, заверните трубочкой.
15.Перед подачей обжарьте блинные трубочки на растительном масле со всех сторон до золотистой, хрустящей корочки.
Блины – это еще съедобная, наивкуснейшая упаковка, и каждый раз блюдо наполняется новым смыслом. У блина, который макают в ароматную мачанку другой вкус, чем у того же блина, но уже с красной икрой или фаршированного, например, творожной начинкой. В любом случае неповторимый, нежный вкус любим всеми, от мала до велика.
Ингредиенты:
1.Яйцо 1 шт.
2.Молоко 3 ст.
3.Мука 2 ст.
4.Соль 0,5 ч.л.
5.Сахар 1 ст.л.
6.Сода 0,5 ч.л. + уксус для гашения
7.Растительное масло 2 ст.л.
Для начинки:
1.Грибы (у меня лесные, замороженные) 400 г.
2.Лук репчатый 2 шт.
3.Морковь 1-2 шт.
4.Соль
5.Перец черный молотый
6.Растительное масло
Приготовление:
1.Яйцо взбейте с солью, сахаром и одним стаканом молока.
2.Муку просейте и постепенно добавляя, перемешайте до однородности, чтобы не было комочков.
3.Разведите еще одним стаканом молока.
4.Третий стакан молока подогрейте, но не кипятите и горячим добавьте в тесто.
5.Соду погасите уксусом, добавьте в тесто, перемешайте.
6.В конце влейте растительное масло.
7.Выпекайте на сухой сковороде, на небольшом огне с двух сторон.
8.Для начинки грибы отварите, откиньте на дуршлаг, когда вода стечет, пропустите через мясорубку.
9.Лук очистите, нарежьте мелким кубиком.
10.Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на терке.
11.Обжарьте грибы на растительном масле вместе с луком и морковью, постоянно помешивая.
12.Огонь убавьте и тушите 30 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
13.В конце посолите, и добавьте черный молотый перец.
14.На каждый блин выложите грибную начинку, заверните трубочкой.
15.Перед подачей обжарьте блинные трубочки на растительном масле со всех сторон до золотистой, хрустящей корочки.
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Рецепт
Пвх
Ханты-мансийска
Зимой
Для
Рыбалки
Дома
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
По
Сделать
Рыба
Блины
Выбор
Чем
Такое
Семейством
М. задорнов
Костерка
Приманки
Абхазии
Урожай
Васильевич
Обзор
Котлеты
Зимней
Лодочного
Рыбы
Компот
Пользователей
Надувная
Без
Спиннинг
Архива
К чаю
Зиму
Что
Даче
Ли
Оладьи
Правильно
2018 г
От
Приготовить
Сказки
Нло
Ловить
Секреты
Простые рецепты
Хранение
Леща
Портала
Теплице
Качестве
Уход
Зимняя
Выращивание
Мотор
Встречи
Виды
Юмор
Особенности
Маринованные
Июля
Винограда
Сентябрь
Блюда для детей
Фотографии
Огурцов
Воблер
Или
Чай
Сергей
Насадки
Ловля
Рецепты
Морская
Zyd380
На
Рекам
Заготовки
За
Рецепты для рождества
Как
Баню
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Hangkai
Рыбалке
Рыбалка
Сохранить
Судак
Яньшин
Под
Охота
Прочее
Рецепты на завтрак
2016 г
Путешествуем
Оригинальные рецепты
Щука
Мототрансформер
Огурцы
После
Югорские
Анекдоты
Лодки
Ловли
Советы
Полезные
Не
Про
Щуки
Мотора
На скорую руку
Cheerson
Рецепты на ужин
Из
Сорам
Svat
Горячие супы
Охоты
Фото
9.9 (15) л.с.
Белые
Бани
Сайта
Щуку
Cx-22
Руками
Установка
Овощей
Окуня
Евгений
Осенью
Лодка
Снасти
Помидоры
Лодочный
Выбрать
16
Об
Всем
При
Валерьевич
Первый
Районе
Возжаев
Блюда из мяса
Своими
Таёжным
Кефире


