У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
Блоги
Сборник домашних кулинарных рецептовВоздушные пончики на кефире с творогом
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Правильно Ловля Фотографии Качестве Огурцов Перца Юмор Не Из Сохранить Рецепты для рождества Семейством Дома Лодочный 2018 г 9.9 (15) л.с. 2016 г Лодка Надувная Даче Рыба Рассады Фото Под Svat Всем Приманки Леща Такое Рецепты на ужин Щуку Способы Без Полезные Охоты Абхазии Яньшин Судак Ханты-мансийска Горячие супы Винограда Сорам Своими Рецепт На Чем Блюда для детей Зимой Мотора Выращивание Рецепты на завтрак Об Простые рецепты Встречи Районе Охота Cheerson Пользователей Заготовки Город нячанг. вьетнам глазами туриста Лодки К чаю 16 Мотор Для Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ловить За Сайта Щуки Виды Оладьи Зимняя После Кефире Чай Ли Сергей Рыбы Путешествуем Зимней Зиму Рекам Фундамент Рыбалка Валерьевич Советы Баню Рецепты Возжаев Мототрансформер Июля Анекдоты Ловли Морская От Руками Компот Пвх Бани Воблер Котлеты Осенью На скорую руку Рыбалки Приготовить Таёжным Югорские Блюда из мяса Маринованные Как Оружии Костерка Обзор Hangkai Первый Снасти Рыбалке Нло Секреты Сентябрь Щука Или При Оригинальные рецепты Евгений Выбор Васильевич Что Спиннинг Прочее По М. задорнов Архива Окуня Zyd380 Лодочного Уход Белые Сказки Особенности Про Огурцы Блины Насадки Cx-22 Сделать Выбрать Портала Помидоры