Блоги
|
Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.
В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы! Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов. А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый! Ингредиенты: 1.Морковь 1 шт. средняя 2.Лук репчатый 1 шт. средняя 3.Стебли сельдерея 2 шт. 4.Картофель 3 средние 5.Кабачок 200 г. 6.Лавровый лист 2 шт. 7.Кориандр молотый пару щепоток 8.Тимьян по вкусу 9.Перец острый красный 10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра 11.Свежий укроп пару веточек 12.Соль, перец по вкусу 13.Растительное масло для обжаривания Приготовление: 1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм. 2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука. 3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5. 4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты. 5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут. 6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем. 7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
Наталья
27 января 2015
0
Нет комментариев
суп, простые рецепты, простой, постные блюда, оригинальные рецепты, овощной, на скорую руку, горячие супы
|
Дома
Что
Возжаев
Спиннинг
Об
Под
Рецепты на завтрак
Виды
Для
Семейством
Лодочного
Охоты
Районе
Не
Чай
2018 г
Помидоры
Заготовки
Судак
Правильно
Июля
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
2016 г
Огурцы
Валерьевич
Сайта
Сохранить
Снасти
Рыбалка
Встречи
На скорую руку
Сорам
Ловли
Леща
Кефире
Яньшин
Рыбалки
Секреты
Уход
Особенности
Щуки
От
После
Прочее
Обзор
Щука
Или
Котлеты
На
Рыба
Окуня
Сделать
Теплице
Овощей
Горячие супы
Сентябрь
Мотора
Ловить
Мотор
Блины
Компот
Приманки
Как
16
Винограда
Фото
Всем
Качестве
Без
Выбрать
Костерка
Фотографии
Рыбы
Даче
Ли
Воблер
Рекам
За
Ханты-мансийска
Cx-22
Рецепты
Полезные
Огурцов
Hangkai
Cheerson
Простые рецепты
Хранение
Морская
Блюда из мяса
Такое
Оладьи
Рыбалке
Архива
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Зимней
Зиму
Сказки
9.9 (15) л.с.
Лодка
Рецепт
Путешествуем
Лодочный
Маринованные
По
Из
Портала
Приготовить
Зимой
К чаю
Чем
Первый
Способы
Zyd380
Охота
Белые
Югорские
Мототрансформер
Лодки
Рецепты на ужин
Осенью
Бани
Установка
Svat
Юмор
Советы
Урожай
Сергей
Абхазии
Баню
Пользователей
Оригинальные рецепты
Насадки
Выращивание
Зимняя
Таёжным
Евгений
Пвх
Надувная
Рецепты для рождества
При
Про
Васильевич
Щуку
Выбор
Нло
Руками
Ловля
Своими
Блюда для детей
Анекдоты


