У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
Блоги
Сборник домашних кулинарных рецептовПростой овощной суп
Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.

В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы!

Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов.

А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый!

Ингредиенты:
1.Морковь 1 шт. средняя
2.Лук репчатый 1 шт. средняя
3.Стебли сельдерея 2 шт.
4.Картофель 3 средние
5.Кабачок 200 г.
6.Лавровый лист 2 шт.
7.Кориандр молотый пару щепоток
8.Тимьян по вкусу
9.Перец острый красный
10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра
11.Свежий укроп пару веточек
12.Соль, перец по вкусу
13.Растительное масло для обжаривания

Приготовление:
1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм.
2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука.
3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5.
4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты.
5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут.
6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем.
7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
Cx-22 Ловля Рецепты на завтрак Сказки Зиму Выбрать Чай Оладьи Об Рыбы Hangkai Овощей Лодочный По Юмор Рыбалки Блины Насадки Возжаев Котлеты Винограда Качестве Сентябрь Теплице Не Что Под Все Способы Охота Руками На скорую руку 9.9 (15) л.с. Сергей Мотор После Блюда для детей Анекдоты Таёжным Чем Обзор Своими Всем Фотографии Щуки Выбор Морская Секреты Рыбалка Щуку Простые рецепты Валерьевич Рыба Перца К чаю Районе Васильевич Хранение Осенью На Рассады Баню Такое Костерка Cheerson Компот Архива Фундамент От 2016 г Или Ханты-мансийска Сайта Zyd380 При Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Приготовить Полезные Про Сохранить Мотора Рыбалке Охоты Бани Заготовки Леща Svat Семейством Для Абхазии Воблер Встречи За Ли Рецепты на ужин Советы Белые Зимней Без Щука Окуня Оригинальные рецепты Огурцов Ловли Приманки Фото Помидоры Зимой Уход Прочее Евгений Рецепты Нло Виды Лодочного 2018 г Сорам Особенности Лодки Из Судак Ловить Город нячанг. вьетнам глазами туриста Горячие супы Югорские Правильно Портала Как Пвх Июля Мототрансформер 16 Путешествуем Рецепт Снасти М. задорнов Надувная Дома Огурцы Спиннинг Яньшин Зимняя Маринованные Лодка Блюда из мяса Пользователей Сделать Рекам Выращивание Первый