Блоги
|
Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.
В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы! Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов. А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый! Ингредиенты: 1.Морковь 1 шт. средняя 2.Лук репчатый 1 шт. средняя 3.Стебли сельдерея 2 шт. 4.Картофель 3 средние 5.Кабачок 200 г. 6.Лавровый лист 2 шт. 7.Кориандр молотый пару щепоток 8.Тимьян по вкусу 9.Перец острый красный 10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра 11.Свежий укроп пару веточек 12.Соль, перец по вкусу 13.Растительное масло для обжаривания Приготовление: 1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм. 2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука. 3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5. 4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты. 5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут. 6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем. 7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
Наталья
27 января 2015
0
Нет комментариев
суп, простые рецепты, простой, постные блюда, оригинальные рецепты, овощной, на скорую руку, горячие супы
|
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Зиму
Правильно
Встречи
Анекдоты
Валерьевич
Сделать
Svat
Щуку
Районе
Путешествуем
Что
Оригинальные рецепты
Ловля
Рассады
Чай
Способы
Рыбы
Овощей
Пвх
Cheerson
Зимой
Рецепты для рождества
Воблер
Ли
Дома
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Охота
Мотор
При
Надувная
На скорую руку
Из
Рыбалке
Зимней
Баню
Окуня
Зимняя
К чаю
Hangkai
16
Компот
Мотора
Семейством
Сайта
Советы
Охоты
Кефире
Щука
Zyd380
Такое
Абхазии
Фундамент
Первый
Сентябрь
Таёжным
Полезные
Пользователей
Выбрать
Об
Рецепты на ужин
Ханты-мансийска
Винограда
Рецепт
По
Качестве
Урожай
Особенности
Юмор
Рецепты на завтрак
Лодка
Заготовки
Ловли
Васильевич
Лодки
Приготовить
Огурцы
Сказки
Нло
Руками
Осенью
Портала
Или
Прочее
Обзор
Выращивание
Яньшин
Бани
Блюда для детей
9.9 (15) л.с.
Рыбалка
Виды
От
После
Уход
Лодочный
Снасти
Простые рецепты
Сорам
Не
Евгений
Рецепты
Под
Фотографии
Судак
Мототрансформер
Белые
Чем
Оладьи
Блюда из мяса
Архива
2018 г
Всем
Югорские
Рыбалки
2016 г
Для
На
Леща
Рекам
Cx-22
Как
Фото
Установка
Приманки
Выбор
Оружии
Помидоры
Морская
Блины
Ловить
Секреты
Лодочного
Горячие супы
Возжаев
Огурцов
М. задорнов
Июля
Рыба
Своими
Маринованные
Костерка
За
Сергей
Насадки
Про
Спиннинг
Без
Щуки
Котлеты


