Блоги
|
Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.
В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы! Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов. А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый! Ингредиенты: 1.Морковь 1 шт. средняя 2.Лук репчатый 1 шт. средняя 3.Стебли сельдерея 2 шт. 4.Картофель 3 средние 5.Кабачок 200 г. 6.Лавровый лист 2 шт. 7.Кориандр молотый пару щепоток 8.Тимьян по вкусу 9.Перец острый красный 10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра 11.Свежий укроп пару веточек 12.Соль, перец по вкусу 13.Растительное масло для обжаривания Приготовление: 1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм. 2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука. 3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5. 4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты. 5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут. 6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем. 7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
Наталья
27 января 2015
0
Нет комментариев
суп, простые рецепты, простой, постные блюда, оригинальные рецепты, овощной, на скорую руку, горячие супы
|
От
За
Огурцов
Рыбалке
На
Костерка
Руками
Фото
Первый
Сделать
Рецепты для рождества
М. задорнов
Сорам
Путешествуем
Бани
Для
Блины
Приготовить
Воблер
Пользователей
Даче
Таёжным
Выбор
Мотора
Валерьевич
Леща
Сохранить
Zyd380
Советы
Баню
Что
Зимней
Белые
Лодка
Рыбы
Котлеты
Горячие супы
Или
Такое
Рыбалка
Сентябрь
Прочее
Спиннинг
Васильевич
Урожай
Правильно
Огурцы
Способы
Оружии
Дома
Чем
Секреты
Рыбалки
Снасти
Не
Осенью
Нло
Виды
Юмор
Маринованные
Под
Районе
Евгений
Ханты-мансийска
Судак
Зиму
По
Охоты
К чаю
Svat
Рецепты на завтрак
Насадки
Компот
Блюда для детей
Морская
Без
Зимой
Обзор
Ловля
При
Мотор
Щуки
Сайта
Надувная
Ли
Фундамент
На скорую руку
После
2016 г
Мототрансформер
Про
Портала
Семейством
Hangkai
2018 г
Оладьи
Своими
Лодки
16
Полезные
Щука
Лодочного
Рецепты
Рассады
Анекдоты
Зимняя
Пвх
Приманки
Сергей
Щуку
Винограда
Помидоры
Особенности
Ловли
Всем
Окуня
Сказки
Об
Лодочный
Cx-22
Cheerson
Фотографии
Охота
Возжаев
Югорские
Рецепты на ужин
Встречи
Качестве
Чай
Выращивание
Простые рецепты
Ловить
Рекам
Яньшин
Заготовки
Рыба
Июля
Кефире
Уход
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Архива
Как
Абхазии
9.9 (15) л.с.
Выбрать
Оригинальные рецепты
Рецепт
Блюда из мяса
Из
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста


