Блоги
|
Щи из квашеной капусты один из самых распространенных супов зимы. Для многих – это самое любимое первое блюдо. Сколько существует разновидностей щей – не сосчитать. В каждом доме их готовят по-своему.
Предлагаю ароматные щи из квашеной капусты приготовить с сушеными грибами. Кислая капуста и лесные грибы придают супу особый вкус. В рецепте капуста удачно гармонирует с насыщенным мясным бульоном и грибами. В холодное время года щи из квашеной капусты особенно хороши. Придешь домой с мороза, а на столе щи дымятся – откушаешь и почувствуешь, как приятно тепло расходится по организму. Вкусно, сытно, питательно! Особенность щей является то, что самым вкусным этот суп бывает на второй день. Поэтому варим щи в большой кастрюле, оставляем часть в холодильнике, разогреваем на следующий день и наслаждаемся отменными наваристыми щами. А впереди праздничные дни и чтобы утром чувствовать себя «огурцом», настоятельно рекомендую заранее сварить щи из квашеной капусты с сушеными грибами. Ведь хорошие щи – залог хорошего здоровья! Ингредиенты: 1.Мясо (свинина или/и говядина) 500-600 г. 2.Картофель 4 шт. 3.Квашеная капуста 400-500 г. 4.Лук репчатый 2 шт. 5.Морковь 1 шт. 6.Сельдерей корень ¼ часть 7.Грибы сушеные 50 г. 8.Чеснок 2-3 зубка 9.Томат-паста 2 ст.л. 10.Соль 11.Сахар 12.Перец молотый 13.Лавровый лист 14.Перец горошком 15.Растительное масло 16.Сметана и зелень для подачи Приготовление: 1.Сушеные грибы залейте горячей водой на 2-3 часа или на ночь, затем тщательно промойте под проточной водой. 2.Мясо вымойте, залейте 4 л. воды, доведите до кипения, снимите пену, положите 1 неочищенную луковицу, грибы и варите на небольшом огне час. 3.Квашеную капусту слегка отожмите, выложите на сковороду и тушите на маленьком огне 15-20 минут. 4.Лук, морковь, сельдерей очистите, измельчите (натрите на терке) и обжарьте на растительном масле до мягкости. 5.Положите томат-пасту, слегка посолите, добавьте сахар, поперчите и тушите овощи 5 минут. 6.Затем к овощам добавьте квашеную капусту, влейте немного бульона¸ тушите еще 5 минут. 7.Мясо достаньте, нарежьте на кусочки. 8.Картофель очистите, обмойте, нарежьте кубиком, положите в бульон, варите 10-15 минут. 9.Добавьте овощи с капустой, измельченный чеснок, лавровый лист, перец горошком, посолите и варите 10 минут. 10.Положите в кастрюлю кусочки мяса, снимите щи с огня, накройте плотно крышкой и дайте настояться 20 минут. 11.Щи из квашеной капусты разлейте по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте рубленой зеленью.
Наталья
27 января 2015
0
Нет комментариев
сушеными, квашеной, капусты, из, грибами, горячие супы
|
Овощей
К чаю
Лодка
Или
При
Мотор
Огурцы
Горячие супы
Дома
Помидоры
Zyd380
Рецепты на ужин
Фотографии
Огурцов
Приманки
Ли
Рецепты для рождества
Хранение
Евгений
Зимой
Такое
Рыбалка
Лодочный
Виды
Уход
Для
Мототрансформер
Под
Щуку
9.9 (15) л.с.
Ловля
Сергей
Чем
Сайта
Пользователей
Оладьи
Сорам
Портала
Фото
Установка
16
Компот
Без
Советы
Яньшин
Выращивание
Лодки
Hangkai
Что
Надувная
Котлеты
Таёжным
Рецепт
Выбор
Васильевич
Семейством
Винограда
Всем
Югорские
После
Валерьевич
Как
Оригинальные рецепты
Зимняя
Рыбы
Чай
Приготовить
Полезные
Зимней
Не
Анекдоты
М. задорнов
Ловить
Щука
Сказки
По
Заготовки
Кефире
Правильно
Рецепты на завтрак
Насадки
Возжаев
Ханты-мансийска
Рыбалки
Путешествуем
Про
На скорую руку
Костерка
От
Блюда для детей
Белые
Архива
Своими
Рецепты
Спиннинг
Качестве
Выбрать
Об
Охота
Руками
Лодочного
Сделать
2018 г
Встречи
Первый
Июля
Блюда из мяса
Снасти
Сентябрь
Svat
Бани
Из
Морская
Простые рецепты
Урожай
Особенности
Сохранить
Баню
2016 г
Юмор
Мотора
Рыба
Пвх
Щуки
Рыбалке
Cheerson
Рекам
Охоты
Блины
Обзор
Судак
Нло
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Леща
Окуня
За
Зиму
Маринованные
Прочее
Абхазии
Секреты
Осенью
Воблер
На
Cx-22
Ловли
Теплице
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Районе
Способы


