У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 4007 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Спиннинг Мотора По Лодка Рыбалке Руками Под Рецепты на завтрак Рецепт Портала Щуку Возжаев Город нячанг. вьетнам глазами туриста Советы Васильевич Рецепты на ужин Яньшин Чем Про Сайта Бани Компот Котлеты Hangkai Маринованные Не Горячие супы Июля Рецепты для рождества Сделать Путешествуем Такое К чаю Из Юмор Виды Своими Сохранить Огурцов Зимней Svat Секреты За Что Приготовить Сергей Теплице Урожай Леща Лодочный Анекдоты Без Особенности Надувная Выбор Ли Ловля После Фотографии Оригинальные рецепты Судак Zyd380 Cheerson Пвх Зимой Югорские Мотор Баню 2018 г Обзор На Оладьи Окуня Полезные Ханты-мансийска Фото Или Для Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Зиму Правильно 2016 г Евгений Об Простые рецепты Семейством Осенью Блюда для детей Блюда из мяса Таёжным Всем При Первый Рецепты Cx-22 Ловить Насадки Выбрать Овощей Белые Морская Как Зимняя На скорую руку Рыба Лодочного Мототрансформер Пользователей Сказки Снасти Ловли Охота Щуки Помидоры Архива Рыбы Уход Дома От М. задорнов Сентябрь Нло Встречи Чай Абхазии Валерьевич Районе Кефире Блины Лодки Установка Рыбалка Сорам Заготовки Способы Воблер Качестве Рыбалки Рекам Выращивание Костерка Винограда Прочее Щука 9.9 (15) л.с. 16 Хранение Огурцы Приманки Охоты