У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 4053 дня назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Сохранить Анекдоты Юмор Рецепты на ужин Июля Теплице Спиннинг Как Зимой Овощей Щуки Сайта Ханты-мансийска Судак Воблер Ловить Пользователей Зимняя Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Винограда За Своими Секреты Баню Советы Рецепты Кефире Оружии Об Чем Дома При Надувная Районе Hangkai Морская Лодочного На скорую руку Яньшин 2018 г Сорам Рыба Васильевич Мототрансформер Город нячанг. вьетнам глазами туриста Снасти Рыбалка К чаю Белые Прочее От Оладьи Рыбалке Путешествуем Горячие супы Из Под Руками Рецепты для рождества После Югорские Выбрать Блюда для детей Правильно Виды Фото 16 Осенью Уход Зимней Архива Сделать Мотора Первый 9.9 (15) л.с. Евгений Помидоры Заготовки Такое Всем Бани Установка Без Мотор Маринованные Ловли Рекам Cheerson Лодка Про Окуня Zyd380 По Оригинальные рецепты Охоты Лодочный Урожай Не Компот Сказки Полезные Насадки Зиму Рецепты на завтрак Рыбалки Валерьевич Приманки Качестве М. задорнов Костерка Для Возжаев Нло Охота Обзор Сентябрь Котлеты Или Особенности Сергей Выращивание Лодки Пвх Чай Что Ли Щуку Блюда из мяса Выбор Семейством Абхазии Таёжным На Svat Щука Рыбы 2016 г Портала Леща Блины Простые рецепты Cx-22 Фотографии Рецепт Огурцов Приготовить Ловля Огурцы Встречи Хранение