Блоги
|
Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.
Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре. Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива. Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша. «Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно! Ингредиенты: 1.Свинина (мякоть) 0,5 кг. 2.Кофе натуральный 0,5 ч.л. 3.Пиво темное 1 ст. 4.Чеснок 3-4 зубка 5.Черный хлеб черствый 1 ломтик 6.Лимонная цедра 1 ч.л. 7.Соль 8.Перец смесь 9.Кориандр молотый 10.Лавровый лист Приготовление: 1.Мясо обмойте, нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном. 2.Чеснок очистите, измельчите. 3.К мясу добавьте кофе, чеснок, перец, лавровый лист, кориандр. 4.Все залейте пивом и поставьте на большой огонь. 5.Когда закипит, снимите пену, огонь убавьте до минимума и тушите 1,5-2 часа (свинина должна стать очень мягкой и нежной). Затем посолите, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб (его можно подсушить в духовке), перемешайте и тушите еще 5 минут. Снимите мясо с огня, дайте настоятся 5-10 минут. Подавайте ароматную свинину с картофельным пюре и свежими овощами.
Наталья
27 января 2015
+1
1 комментарий
тушеная, свинина, рецепты на ужин, простые рецепты, пиве, оригинальные рецепты, горячее, блюда из мяса, ароматная
|
Фотографии
От
За
Cx-22
Сказки
Cheerson
Установка
Блюда из мяса
Чем
Юмор
Воблер
Лодка
Не
Рыбы
Охота
Рыбалка
Компот
Секреты
Архива
Встречи
Рекам
Рецепты для рождества
Хранение
Своими
Мототрансформер
Зимняя
Маринованные
Сайта
Заготовки
Сорам
Блюда для детей
Портала
Zyd380
Или
Советы
Уход
Об
Июля
Рецепт
Лодки
Качестве
Ловли
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Насадки
Югорские
Спиннинг
Надувная
Сохранить
Евгений
Сделать
Горячие супы
Ловить
9.9 (15) л.с.
Яньшин
Осенью
Про
Костерка
Зимней
Лодочного
Выращивание
Помидоры
Под
Урожай
Выбор
16
При
Леща
Приманки
Что
Белые
Обзор
Чай
Пвх
К чаю
Районе
2016 г
Ловля
Зиму
Васильевич
Рыба
Сентябрь
Винограда
Всем
На скорую руку
После
Рецепты
Пользователей
2018 г
Прочее
Снасти
Оригинальные рецепты
Таёжным
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Теплице
Овощей
Щуку
Ли
Щуки
Котлеты
Рыбалке
Способы
Семейством
Рецепты на завтрак
Из
Полезные
Огурцов
Сергей
Рыбалки
Svat
Анекдоты
Правильно
Кефире
Как
Мотора
Фото
Путешествуем
Выбрать
Нло
Возжаев
Мотор
Руками
Рецепты на ужин
По
Простые рецепты
Виды
М. задорнов
Лодочный
Зимой
Баню
Для
Бани
Блины
Абхазии
Такое
Ханты-мансийска
Валерьевич
На
Дома
Первый
Особенности
Hangkai
Без
Охоты
Огурцы
Морская
Окуня
Приготовить
Щука
Оладьи
Судак


