Блоги
|
Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.
Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре. Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива. Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша. «Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно! Ингредиенты: 1.Свинина (мякоть) 0,5 кг. 2.Кофе натуральный 0,5 ч.л. 3.Пиво темное 1 ст. 4.Чеснок 3-4 зубка 5.Черный хлеб черствый 1 ломтик 6.Лимонная цедра 1 ч.л. 7.Соль 8.Перец смесь 9.Кориандр молотый 10.Лавровый лист Приготовление: 1.Мясо обмойте, нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном. 2.Чеснок очистите, измельчите. 3.К мясу добавьте кофе, чеснок, перец, лавровый лист, кориандр. 4.Все залейте пивом и поставьте на большой огонь. 5.Когда закипит, снимите пену, огонь убавьте до минимума и тушите 1,5-2 часа (свинина должна стать очень мягкой и нежной). Затем посолите, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб (его можно подсушить в духовке), перемешайте и тушите еще 5 минут. Снимите мясо с огня, дайте настоятся 5-10 минут. Подавайте ароматную свинину с картофельным пюре и свежими овощами.
Наталья
27 января 2015
+1
1 комментарий
тушеная, свинина, рецепты на ужин, простые рецепты, пиве, оригинальные рецепты, горячее, блюда из мяса, ароматная
|
Баню
Огурцы
Прочее
Своими
Обзор
Хранение
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Портала
Кефире
Рыбалки
Для
Что
Заготовки
Рекам
Не
На
Судак
Рыбы
Рецепты на завтрак
Блины
Рецепты
Без
Анекдоты
Рыба
Районе
Путешествуем
Оладьи
Нло
2016 г
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Яньшин
Как
Воблер
Выбрать
Горячие супы
Виды
По
Компот
Васильевич
16
Про
Советы
Svat
Оригинальные рецепты
Такое
За
Cheerson
После
Винограда
Особенности
При
Из
Выращивание
М. задорнов
Всем
Июля
Лодочный
Ловля
Сайта
Уход
На скорую руку
Чай
Сорам
Пользователей
Архива
Огурцов
Морская
Урожай
Способы
От
Об
Возжаев
Фотографии
Сказки
Сохранить
Блюда для детей
Щука
Белые
Простые рецепты
Югорские
Овощей
Рецепты на ужин
Сделать
Установка
Руками
Выбор
Щуку
Полезные
Осенью
Hangkai
Рыбалка
Зиму
Юмор
Бани
Валерьевич
Первый
Надувная
Лодки
Спиннинг
Чем
Рыбалке
Насадки
Снасти
Пвх
Щуки
Ханты-мансийска
Блюда из мяса
Теплице
Мотор
Мотора
Зимняя
Встречи
Охота
Леща
Абхазии
Cx-22
Качестве
Дома
Zyd380
Приготовить
2018 г
Семейством
Евгений
Правильно
Зимой
Под
Костерка
К чаю
Фото
Окуня
Мототрансформер
Сентябрь
Ловить
Рецепт
Сергей
Котлеты
Таёжным
Помидоры
Ли
9.9 (15) л.с.
Лодка
Ловли
Зимней
Секреты
Маринованные
Или
Лодочного
Охоты
Рецепты для рождества
Приманки


