Блоги
|
Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.
Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре. Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива. Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша. «Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно! Ингредиенты: 1.Свинина (мякоть) 0,5 кг. 2.Кофе натуральный 0,5 ч.л. 3.Пиво темное 1 ст. 4.Чеснок 3-4 зубка 5.Черный хлеб черствый 1 ломтик 6.Лимонная цедра 1 ч.л. 7.Соль 8.Перец смесь 9.Кориандр молотый 10.Лавровый лист Приготовление: 1.Мясо обмойте, нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном. 2.Чеснок очистите, измельчите. 3.К мясу добавьте кофе, чеснок, перец, лавровый лист, кориандр. 4.Все залейте пивом и поставьте на большой огонь. 5.Когда закипит, снимите пену, огонь убавьте до минимума и тушите 1,5-2 часа (свинина должна стать очень мягкой и нежной). Затем посолите, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб (его можно подсушить в духовке), перемешайте и тушите еще 5 минут. Снимите мясо с огня, дайте настоятся 5-10 минут. Подавайте ароматную свинину с картофельным пюре и свежими овощами.
Наталья
27 января 2015
+1
1 комментарий
тушеная, свинина, рецепты на ужин, простые рецепты, пиве, оригинальные рецепты, горячее, блюда из мяса, ароматная
|
Пользователей
Сказки
Охота
Чай
16
Июля
На
Блюда для детей
Фото
Рыба
Рецепт
При
Воблер
Рыбы
Прочее
Огурцы
По
Сергей
Зиму
М. задорнов
Фундамент
Особенности
Рецепты на завтрак
Уход
Котлеты
Юмор
Рецепты для рождества
Заготовки
На скорую руку
Ли
Что
Яньшин
Выбрать
Cx-22
От
Блины
Путешествуем
Оригинальные рецепты
9.9 (15) л.с.
Надувная
2016 г
Для
Про
Маринованные
Или
Щуку
Нло
Помидоры
Приготовить
Ханты-мансийска
Виды
Лодки
Рыбалке
Абхазии
Оладьи
Рецепты на ужин
Осенью
Охоты
Мотор
Руками
Спиннинг
Советы
Рыбалка
Лодочного
Мототрансформер
Урожай
Блюда из мяса
Сделать
Сентябрь
Леща
Такое
Cheerson
Белые
Зимняя
Не
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Первый
Бани
Кефире
Пвх
Таёжным
Встречи
Ловли
Ловля
Мотора
Васильевич
Секреты
Всем
2018 г
Насадки
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Сорам
Рыбалки
Выращивание
Лодочный
Валерьевич
Простые рецепты
Зимней
Своими
Компот
Евгений
Zyd380
Морская
Винограда
Баню
Приманки
Костерка
Оружии
Портала
Svat
После
Сохранить
Горячие супы
Сайта
Фотографии
Районе
Рекам
Зимой
Щука
Из
Об
Снасти
Анекдоты
Качестве
Без
Огурцов
Под
За
Обзор
Рецепты
Выбор
Семейством
Лодка
Установка
Дома
Судак
Способы
Рассады
Окуня
Ловить
Hangkai
Архива
Правильно
Полезные
Возжаев
К чаю
Как
Щуки
Югорские
Чем


