У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
Блоги
Сборник домашних кулинарных рецептовАроматная свинина тушеная в пиве
Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.

Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре.

Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива.

Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша.

«Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно!

Ингредиенты:
1.Свинина (мякоть) 0,5 кг.
2.Кофе натуральный 0,5 ч.л.
3.Пиво темное 1 ст.
4.Чеснок 3-4 зубка
5.Черный хлеб черствый 1 ломтик
6.Лимонная цедра 1 ч.л.
7.Соль
8.Перец смесь
9.Кориандр молотый
10.Лавровый лист

Приготовление:
1.Мясо обмойте, нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном.
2.Чеснок очистите, измельчите.
3.К мясу добавьте кофе, чеснок, перец, лавровый лист, кориандр.
4.Все залейте пивом и поставьте на большой огонь.
5.Когда закипит, снимите пену, огонь убавьте до минимума и тушите 1,5-2 часа (свинина должна стать очень мягкой и нежной).
Затем посолите, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб (его можно подсушить в духовке), перемешайте и тушите еще 5 минут.
Снимите мясо с огня, дайте настоятся 5-10 минут.
Подавайте ароматную свинину с картофельным пюре и свежими овощами.
Леща Лодка Огурцы Под Лодочного Евгений Сайта Zyd380 Заготовки М. задорнов Сохранить Мотор Районе Овощей Рецепты на завтрак Как Рецепты Охоты После Ловля Югорские Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалки 2016 г Приманки Ханты-мансийска Без Об Секреты На скорую руку Июля К чаю Горячие супы Рыбы Насадки Компот Сергей Для Зимняя Дома Зимой От Особенности Воблер Портала Анекдоты По Не Хранение Выбрать Огурцов Валерьевич Пользователей Васильевич Встречи Охота Даче Hangkai Щуку Мотора Такое Лодки Зимней Белые Чем Сентябрь Снасти Полезные Прочее На Сорам Окуня Приготовить Что При Урожай Винограда Фото Обзор Качестве Пвх Костерка 9.9 (15) л.с. Город нячанг. вьетнам глазами туриста Котлеты Советы Осенью За Оладьи Простые рецепты Рецепты на ужин Рекам Маринованные Сказки Надувная Сделать Руками Путешествуем Блюда для детей Лодочный Правильно Кефире Фотографии 2018 г Svat Семейством Щуки Ловли Морская Абхазии Яньшин Рыбалка Ловить Помидоры Выращивание Нло Рыбалке Судак Юмор Всем Возжаев Архива Щука Уход Блины Виды Рецепты для рождества Блюда из мяса Рецепт Выбор Своими Баню Теплице Оригинальные рецепты Или Рыба Спиннинг Бани Ли 16 Мототрансформер Первый Установка Из Про Cx-22 Зиму Таёжным Чай Cheerson