Блоги
|
Из свинины я предпочитаю готовить свиное филе или свиную вырезку, хотя грудинку или шейную часть я уважаю не меньше. Однако, маложирное мясо готовится в разы быстрее, менее калорийное, но не менее вкусное.
Сегодня хочу поделиться с вами результатами своего эксперимента. В этот раз свой выбор я остановила на свиной вырезке, из которой приготовила потрясающе вкусные свиные медальоны. Нежное и сочное мясо с хрустящей подкопченной корочкой не оставит вас равнодушными. А истинные ценители экстравагантного и неординарного осмелятся приготовить и этот соус из яблок и клюквы, который подчеркнет вкус нежной свинины. Ну что, я вас заинтриговала? Давайте готовить! Если не сейчас, то хотя бы к Новогодним или Рождественским праздникам! Ведь такие медальоны из свинины с необычным соусом как нельзя лучше отражают суть и колорит Новогоднего меню! Ингредиенты: 1.Свиная вырезка 1 шт. весом примерно 400 г 2.Бекон тонкие 4 полоски 3.Соль, перец свежемолотый по вкусу 4.Растительное масло 2 ст.л. 5.Лук репчатый ½ шт. 6.Яблоко 1 шт. 7.Клюква свежая или замороженная ½ ст. 8.Сахар, острый перец по вкусу Приготовление: 1.Свиную вырезку очистите от жира и пленок, посолите и поперчите. 2.Обмотайте вырезку тонкими полосками бекона. 3.Порежьте свинину в беконе на медальоны толщиной примерно 1,5 см. 4.Для того, чтобы бекон не распался при обжаривании, закрепите его зубочистками. 5.Выложите свиные медальоны на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривайте на сильном огне до готовности (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовые медальоны переложите в фольгу и закройте, чтобы сохранить их горячими. 6.На отдельной сковороде обжарьте порезанный кубиками репчатый лук вместе с очищенным и порезанным кубиками яблоком. 7.Добавьте немного соли, острого перца, вылейте сок, оставшийся от обжаривания мяса, выложите клюкву и пару ложек сахара. Обжаривайте до тех пор, пока клюква не начнет сильно лопаться. 8.На тарелку выложите медальоны из свинины и полейте их клюквенно-яблочным соусом.
Наталья
27 января 2015
0
Нет комментариев
яблок, соусом, свинины, рецепты на ужин, рецепты для рождества, рецепты для дня святого валентина, праздничные рецепты, пасхальные рецепты, оригинальные рецепты, новогодние рецепты 2015, медальоны, клюквы, из, из, блюда из мяса
|
Уход
Всем
Васильевич
Заготовки
Рецепты
Как
Установка
По
Семейством
Судак
При
Виды
Первый
Ли
Зиму
Что
Выбрать
Для
Лодочный
Лодочного
Бани
Руками
Ловить
Встречи
Svat
М. задорнов
Сказки
Анекдоты
Хранение
Насадки
Рецепты на ужин
Мототрансформер
Абхазии
Сохранить
Zyd380
Евгений
Охота
Блюда для детей
16
9.9 (15) л.с.
Валерьевич
Про
Оладьи
Без
Зимой
Чем
Фотографии
Cx-22
Винограда
На скорую руку
Маринованные
Рыбалка
Качестве
Лодки
Рыбалки
Морская
Надувная
Простые рецепты
Сделать
Охоты
Рыбы
Помидоры
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Портала
Баню
Югорские
Леща
Архива
Рыбалке
Урожай
Щуку
Воблер
Секреты
Дома
Зимней
Под
2016 г
Щука
Мотора
Сентябрь
Котлеты
Лодка
Рецепты для рождества
Такое
Осенью
Оригинальные рецепты
Костерка
Снасти
Зимняя
Или
Ханты-мансийска
Об
К чаю
Огурцы
Из
Прочее
Таёжным
Cheerson
Сайта
Правильно
Путешествуем
Способы
Районе
Окуня
Блюда из мяса
Рецепты на завтрак
Выращивание
Пользователей
Щуки
Не
Компот
Чай
Выбор
Приготовить
Сергей
После
Hangkai
Обзор
Овощей
Спиннинг
Рецепт
От
Приманки
2018 г
Нло
Мотор
Теплице
На
Кефире
Горячие супы
Юмор
Ловля
Советы
Особенности
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Полезные
Рыба
Июля
Огурцов
Фото
Своими
Рекам
Блины
За
Ловли
Пвх
Белые
Сорам
Возжаев
Яньшин


