У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
+6 RSS-лента RSS-лента

Сборник домашних кулинарных рецептов

Автор блога: Наталья
Пасхальный кулич на кефире
Как правило, тесто для Пасхального кулича делается на молоке с добавлением сливочного масла. А я предлагаю вам приготовить Пасхальный кулич на кефире.

Пасхальный кулич на кефире получается нежный, сочный, тесто воздушное и пористое. Такие куличи долго остаются мягкими, не черствеют. И мне кажется, что на следующие сутки они набирают вкуса и становятся еще вкуснее и ароматнее.

При приготовлении дрожжевого теста следует помнить, что оно любит тепло и не любит сквозняков, поэтому закрывайте все форточки и двери до того момента, пока не испечете последний кулич.

Чтобы приготовить вкусный пасхальный кулич на кефире вам потребуется:

1.Кефир 500 мл.
2.Масло сливочное размягченное 200 г.
3.Сметана 100 г.
4.Ванилин или ванильный сахар
5.Дрожжи обычные 60 г. (или сухие 20 г.)
6.Яйцо 4 шт.
7.Сахар 2,5 ст. (можно больше, кто любит очень сладкие)
8.Соль 1/2 ч.л.
9.Изюм по вкусу
10.Мука 1-1,3 кг
11.Растительное масло примерно 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Вкусный Пасхальный кулич на кефире»:

1.Все ингредиенты для кулича достаем из холодильника заранее. Они должны быть комнатной температуры.
2.Подготовьте большую кастрюлю или ведро.
3.Вначале нужно приготовить опару. Кефир слегка подогрейте. В стакане теплого кефира растворите полстакана сахара и дрожжи. Оставьте минут на 15 до появления пузырьков.
4.Яичные желтки разотрите ложкой или венчиком с оставшимся сахаром.
5.В опару добавьте оставшийся теплый кефир, сметану, размягченное сливочное масло. Размешайте.
6.В тесто добавьте яичные желтки с сахаром и солью. Добавьте ванилин или ванильный сахар.
7.Яичные белки взбейте при помощи миксера в пышную белую массу. Добавьте соль и взбивайте до образования пены. Выложите взбитые белки в общую массу.
8.Добавьте в тесто не всю муку и вымесите тесто.
9.Изюм промойте, обсушите и слегка присыпьте его мукой. Добавьте его в тесто в самом конце.
10.Тесто накройте полотенцем и уберите в теплое место без сквозняков.
11.Когда тесто хорошо подойдет и увеличится примерно вдвое, обомните его руками и выложите в формочки для куличей, наполняя их наполовину.
12.Подержите еще минут 20 в теплом месте, поставьте в духовку и включите ее на 180 градусов.
13.Пеките куличик до готовности примерно 40-50 минут с момента нагрева духовки. Готовность куличей обязательно проверьте деревянной палочкой!
Страницы: Первая Предыдущая 4 5 6 7
Зиму Абхазии Зимняя Помидоры Выращивание Уход Лодочного Об Ли Сентябрь Выбрать Про Урожай Портала Всем Путешествуем Ханты-мансийска Сергей Щуку Cx-22 Яньшин Ловли Овощей Выбор Советы Блины Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Районе Насадки Рыбалке Маринованные Рецепты Снасти Под Бани Семейством Белые При Такое К чаю 2018 г Полезные Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рассады Дома Юмор Судак Оригинальные рецепты Рыбы Мототрансформер Прочее Рыбалка Горячие супы Охота Компот Зимой Анекдоты Мотор Баню Нло Огурцы Руками Что Рецепты на завтрак Котлеты Сорам Чай Рецепт Оладьи Лодка Обзор Таёжным Валерьевич Рыбалки Спиннинг 9.9 (15) л.с. Без Встречи Качестве Васильевич Фотографии Рецепты на ужин Блюда для детей Рыба За Щуки Особенности 16 Лодочный М. задорнов Hangkai Фото Первый Зимней Чем Морская Надувная Огурцов Способы Приманки Возжаев Пользователей Для Костерка По Рекам На скорую руку Леща Секреты На Рецепты для рождества Своими Установка После Из Не Пвх Сделать 2016 г Оружии Простые рецепты Воблер Правильно Лодки Или Мотора Архива Кефире Сайта Cheerson Евгений Блюда из мяса Винограда Осенью Приготовить Svat Сказки Окуня Щука Ловить От Zyd380 Ловля Как Июля Югорские Фундамент Виды Охоты Заготовки