У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
+6 RSS-лента RSS-лента

Сборник домашних кулинарных рецептов

Автор блога: Наталья
Воздушные пончики на кефире с творогом
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Нло Руками 2016 г Оладьи Приготовить Рыбалки Cheerson Блины Правильно Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Про Надувная Валерьевич Возжаев От Рекам Рецепт Щуку Как Заготовки Фотографии Всем Баню Блюда для детей Горячие супы Абхазии Мотор Лодочного Щука Сентябрь Мотора Овощей Приманки Костерка Даче На Выбор Анекдоты Ловли Советы Насадки 9.9 (15) л.с. Путешествуем Помидоры Осенью Евгений По Винограда За Выращивание Огурцы Не 2018 г Уход Встречи При Ловля Особенности Блюда из мяса Без Cx-22 Спиннинг Город нячанг. вьетнам глазами туриста Виды Морская Рецепты на ужин Первый Районе Васильевич Сказки Сохранить Июля Установка Лодка Сергей Ханты-мансийска Зимняя Рецепты на завтрак Дома Сайта Белые Окуня Рецепты для рождества Щуки Секреты Компот Бани Сделать Об Выбрать Портала Рыбы Пользователей Для Охота Рецепты Полезные Простые рецепты Рыбалке Обзор Рыбалка Все Чай Маринованные Яньшин Zyd380 Архива Кефире Рыба Пвх Зимней Воблер Своими 16 Ли Svat Огурцов Сорам Леща Семейством Зиму Теплице Фото Что Хранение Hangkai Из Такое Лодочный Зимой Ловить Оригинальные рецепты К чаю Мототрансформер Чем Югорские Под На скорую руку Или Юмор Способы Снасти Охоты Котлеты После Перца Прочее Лодки Таёжным Урожай