У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
+6 RSS-лента RSS-лента

Сборник домашних кулинарных рецептов

Автор блога: Наталья
Ароматная свинина тушеная в пиве
Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.

Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре.

Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива.

Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша.

«Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно!

Ингредиенты:
1.Свинина (мякоть) 0,5 кг.
2.Кофе натуральный 0,5 ч.л.
3.Пиво темное 1 ст.
4.Чеснок 3-4 зубка
5.Черный хлеб черствый 1 ломтик
6.Лимонная цедра 1 ч.л.
7.Соль
8.Перец смесь
9.Кориандр молотый
10.Лавровый лист

Приготовление:
1.Мясо обмойте, нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном.
2.Чеснок очистите, измельчите.
3.К мясу добавьте кофе, чеснок, перец, лавровый лист, кориандр.
4.Все залейте пивом и поставьте на большой огонь.
5.Когда закипит, снимите пену, огонь убавьте до минимума и тушите 1,5-2 часа (свинина должна стать очень мягкой и нежной).
Затем посолите, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб (его можно подсушить в духовке), перемешайте и тушите еще 5 минут.
Снимите мясо с огня, дайте настоятся 5-10 минут.
Подавайте ароматную свинину с картофельным пюре и свежими овощами.
Svat Архива Спиннинг Способы Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыба Своими Судак Помидоры Семейством Что Морская Компот Рыбалке Ловить Зиму Советы Щуку Огурцов Правильно Сделать Васильевич Хранение Выбрать Возжаев Полезные Сказки Оригинальные рецепты Блюда для детей Маринованные Ловли Выращивание Сентябрь Зимой Валерьевич Ханты-мансийска Бани Не Сохранить Приготовить Рекам Фундамент Горячие супы Cx-22 Под Лодочный Установка Виды Даче Для Зимняя Такое За Рыбы Щуки Или Простые рецепты Рыбалка Приманки Ли Осенью Без Перца Теплице 16 Окуня Югорские Рецепты Блины Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Охота На Яньшин Нло Hangkai Насадки Винограда Щука Путешествуем Сергей Юмор Прочее Сорам Рыбалки Белые Выбор Руками Июля Оладьи Обзор Cheerson Мототрансформер Баню Котлеты Встречи Чай Чем Охоты Снасти Воблер 9.9 (15) л.с. По Лодки Портала Особенности При Лодка Все Фотографии Об Зимней Из Костерка Леща Как Евгений Абхазии Мотор Фото Лодочного Сайта Огурцы Надувная Мотора От Таёжным Районе Блюда из мяса Всем Заготовки Ловля Zyd380 2016 г После Секреты К чаю Рецепты на завтрак Урожай Овощей Уход Первый Дома Пользователей Про 2018 г На скорую руку Рецепты на ужин Рецепт Пвх Анекдоты