Сборник домашних кулинарных рецептов
| Автор блога: | Наталья |
| Все рубрики (202) |
| Первые блюда (11) |
| Вторые блюда (11) |
| Закуски (1) |
| Салаты (0) |
| Соусы (1) |
| Десерты (1) |
| Выпечка (7) |
| Блины и Оладьи (51) |
| Напитки (24) |
| Консервация (68) |
| Прочие рецепты (27) |
|
Разного рода «тушения» очень популярны во многих кухнях мира и очень любимы многими хозяйками, особенно осенью и зимой. Готовятся они с большим количеством соуса, который дополняет и украшает мясо. Полугустое или полужидкое блюдо получается при тушении в пиве.
Свинина, тушеная в пиве – это очень нежное, вкусное блюдо с неповторимым ароматом пива и специй, вкусной подливой, которой можно полить любой любимый гарнир, идеально-картофельное пюре. Пивной бульон получается безалкогольный, т.к. алкоголь испаряется в процессе тушения, оставляя блюду только слегка горьковатый след благоухания. Приготовив таким способом, свинину с удовольствием едят даже те, кто не любят пива. Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопаточная часть. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. В любом случае мясо блюдо весьма оригинальное, с шикарным вкусом, которое подойдет на любой стол. Кстати свинина великолепна и в холодном виде, если, конечно останется, уж очень она хороша. «Изюминка» этого тающего во рту мяса – тонкий ржаной аромат, самый выигрышный вкус и приятная подлива – попробовать стоит, однозначно! Ингредиенты: 1.Свинина (мякоть) 0,5 кг. 2.Кофе натуральный 0,5 ч.л. 3.Пиво темное 1 ст. 4.Чеснок 3-4 зубка 5.Черный хлеб черствый 1 ломтик 6.Лимонная цедра 1 ч.л. 7.Соль 8.Перец смесь 9.Кориандр молотый 10.Лавровый лист Приготовление: 1.Мясо обмойте, нарежьте крупными кусками, сложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном. 2.Чеснок очистите, измельчите. 3.К мясу добавьте кофе, чеснок, перец, лавровый лист, кориандр. 4.Все залейте пивом и поставьте на большой огонь. 5.Когда закипит, снимите пену, огонь убавьте до минимума и тушите 1,5-2 часа (свинина должна стать очень мягкой и нежной). Затем посолите, добавьте цедру лимона и тертый черный хлеб (его можно подсушить в духовке), перемешайте и тушите еще 5 минут. Снимите мясо с огня, дайте настоятся 5-10 минут. Подавайте ароматную свинину с картофельным пюре и свежими овощами.
Наталья
27 января 2015
+1
1 комментарий
тушеная, свинина, рецепты на ужин, простые рецепты, пиве, оригинальные рецепты, горячее, блюда из мяса, ароматная
|
Ловля
Щука
Блины
Или
Лодочный
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Мототрансформер
Зимой
Перца
Даче
Огурцов
Зиму
2016 г
Сохранить
Zyd380
Сентябрь
Рекам
Зимняя
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Зимней
На
Путешествуем
Сделать
Блюда для детей
По
Пвх
Урожай
Рыбалка
Охоты
Юмор
Cx-22
Рыба
Сорам
Сказки
Такое
Прочее
Дома
Выбрать
От
Хранение
Ли
Щуку
Белые
К чаю
Ловли
Спиннинг
2018 г
Овощей
Сайта
Встречи
Маринованные
Евгений
Советы
16
Под
Фотографии
Щуки
Осенью
Рецепт
Винограда
Всем
Уход
Рыбы
Компот
Окуня
Сергей
За
Блюда из мяса
Котлеты
Svat
Правильно
Приманки
Архива
Рецепты
Пользователей
Рецепты на ужин
Лодочного
Фото
На скорую руку
Мотор
Для
Простые рецепты
При
Первый
Лодки
Теплице
Заготовки
Костерка
Насадки
Возжаев
Воблер
Об
Нло
Горячие супы
Ханты-мансийска
Полезные
Оладьи
Югорские
Кефире
Установка
Районе
Выбор
Hangkai
Абхазии
Своими
После
Портала
Охота
Ловить
Приготовить
Без
Таёжным
Морская
Из
Помидоры
Огурцы
Леща
Что
Как
Чай
Валерьевич
Яньшин
Бани
Июля
Про
Виды
Чем
Выращивание
Рыбалке
Надувная
Семейством
Обзор
Лодка
Руками
Cheerson
Рецепты на завтрак
Качестве
9.9 (15) л.с.
Оригинальные рецепты
Особенности
Анекдоты
Васильевич
Мотора
Баню
Способы
Секреты
Снасти
Рецепты для рождества
Не
Рыбалки


