Сборник домашних кулинарных рецептов
| Автор блога: | Наталья |
| Все рубрики (202) |
| Первые блюда (11) |
| Вторые блюда (11) |
| Закуски (1) |
| Салаты (0) |
| Соусы (1) |
| Десерты (1) |
| Выпечка (7) |
| Блины и Оладьи (51) |
| Напитки (24) |
| Консервация (68) |
| Прочие рецепты (27) |
|
Из свинины я предпочитаю готовить свиное филе или свиную вырезку, хотя грудинку или шейную часть я уважаю не меньше. Однако, маложирное мясо готовится в разы быстрее, менее калорийное, но не менее вкусное.
Сегодня хочу поделиться с вами результатами своего эксперимента. В этот раз свой выбор я остановила на свиной вырезке, из которой приготовила потрясающе вкусные свиные медальоны. Нежное и сочное мясо с хрустящей подкопченной корочкой не оставит вас равнодушными. А истинные ценители экстравагантного и неординарного осмелятся приготовить и этот соус из яблок и клюквы, который подчеркнет вкус нежной свинины. Ну что, я вас заинтриговала? Давайте готовить! Если не сейчас, то хотя бы к Новогодним или Рождественским праздникам! Ведь такие медальоны из свинины с необычным соусом как нельзя лучше отражают суть и колорит Новогоднего меню! Ингредиенты: 1.Свиная вырезка 1 шт. весом примерно 400 г 2.Бекон тонкие 4 полоски 3.Соль, перец свежемолотый по вкусу 4.Растительное масло 2 ст.л. 5.Лук репчатый ½ шт. 6.Яблоко 1 шт. 7.Клюква свежая или замороженная ½ ст. 8.Сахар, острый перец по вкусу Приготовление: 1.Свиную вырезку очистите от жира и пленок, посолите и поперчите. 2.Обмотайте вырезку тонкими полосками бекона. 3.Порежьте свинину в беконе на медальоны толщиной примерно 1,5 см. 4.Для того, чтобы бекон не распался при обжаривании, закрепите его зубочистками. 5.Выложите свиные медальоны на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривайте на сильном огне до готовности (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовые медальоны переложите в фольгу и закройте, чтобы сохранить их горячими. 6.На отдельной сковороде обжарьте порезанный кубиками репчатый лук вместе с очищенным и порезанным кубиками яблоком. 7.Добавьте немного соли, острого перца, вылейте сок, оставшийся от обжаривания мяса, выложите клюкву и пару ложек сахара. Обжаривайте до тех пор, пока клюква не начнет сильно лопаться. 8.На тарелку выложите медальоны из свинины и полейте их клюквенно-яблочным соусом.
Наталья
27 января 2015
0
Нет комментариев
яблок, соусом, свинины, рецепты на ужин, рецепты для рождества, рецепты для дня святого валентина, праздничные рецепты, пасхальные рецепты, оригинальные рецепты, новогодние рецепты 2015, медальоны, клюквы, из, из, блюда из мяса
|
Валерьевич
Оригинальные рецепты
Рыбалки
16
Ловить
Зимняя
К чаю
Svat
Чай
Насадки
Воблер
Заготовки
Снасти
Яньшин
Районе
2016 г
Фотографии
Из
Рекам
Евгений
Зиму
Секреты
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Полезные
Или
Обзор
Рыбалке
За
Рыбалка
Нло
Сказки
Охоты
На скорую руку
Анекдоты
Горячие супы
Щука
Лодка
М. задорнов
Выращивание
Сорам
Надувная
Огурцы
Правильно
9.9 (15) л.с.
Сделать
Блюда для детей
Щуку
Маринованные
Лодочного
Васильевич
2018 г
Белые
Про
Рецепты для рождества
На
Семейством
Блюда из мяса
Рассады
Выбор
Помидоры
Ли
Рецепты на завтрак
Окуня
Своими
Встречи
Возжаев
Все
Ловля
Югорские
Путешествуем
Леща
Сергей
Охота
Фундамент
Компот
Приманки
Ловли
При
Осенью
Костерка
Зимней
Без
Не
Уход
Баню
Лодки
Под
Пвх
Рецепт
После
Как
Прочее
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Виды
Абхазии
Сентябрь
Для
Cx-22
Советы
Приготовить
Перца
Первый
Cheerson
Простые рецепты
Блины
Сайта
Мототрансформер
Хранение
Теплице
Лодочный
Мотор
Фото
Что
Огурцов
Ханты-мансийска
Качестве
Мотора
Рыбы
По
От
Чем
Морская
Спиннинг
Zyd380
Щуки
Котлеты
Сохранить
Hangkai
Винограда
Архива
Пользователей
Оладьи
Рецепты
Бани
Рецепты на ужин
Об
Такое
Всем
Дома
Рыба
Способы
Зимой
Особенности
Выбрать
Таёжным
Портала
Юмор
Руками
Кефире
Июля


