У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
+6 RSS-лента RSS-лента

Сборник домашних кулинарных рецептов

Автор блога: Наталья
Соус из ревеня с крыжовником
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
16 Ли Путешествуем Портала Евгений Юмор На скорую руку Снасти Семейством Правильно Сделать Морская Рецепты для рождества По Теплице Секреты Ловли Воблер Качестве Зиму Окуня Охоты После Установка Под Лодочный Рыбалке Лодка Помидоры Лодки Чай Костерка Компот Простые рецепты Обзор Рыба Хранение Заготовки Выращивание Сайта Щуки Оригинальные рецепты 2018 г Насадки Всем Фото Спиннинг Рекам Огурцы Сохранить Огурцов Леща Надувная Прочее Щука Лодочного На Рецепты на завтрак Город нячанг. вьетнам глазами туриста Судак Уход Особенности Выбор Дома Встречи Рецепты 9.9 (15) л.с. Блины Зимней При Югорские Zyd380 К чаю Урожай Сентябрь Блюда для детей Не Абхазии Блюда из мяса Сорам Баню Пользователей Ловля Анекдоты Таёжным Оладьи Об Зимой Без Горячие супы Мотора Пвх Винограда Полезные Svat Фотографии Советы Рецепт Приготовить Руками Рыбалка Кефире От Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста За Бани Щуку Выбрать Овощей Hangkai Приманки Такое Чем Даче Котлеты Рецепты на ужин 2016 г Ханты-мансийска Cx-22 Архива Из Районе Сергей Маринованные Васильевич Белые Или Про Первый Как Виды Мототрансформер Зимняя Осенью Июля Своими Для Охота Ловить Что Возжаев Рыбалки Сказки Cheerson Валерьевич Яньшин Мотор Нло Способы Рыбы