У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
+6 RSS-лента RSS-лента

Сборник домашних кулинарных рецептов

Автор блога: Наталья
Соус из ревеня с крыжовником
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Щуку Осенью Бани Маринованные Рецепты Зиму Огурцы Районе Анекдоты Юмор Такое 16 Евгений Горячие супы М. задорнов Зимой Уход Полезные Приманки Рыбы Рассады Помидоры Оладьи К чаю Руками Рецепт Надувная Виды Таёжным Пользователей 9.9 (15) л.с. Оружии Сорам Для Cx-22 Насадки Архива После Путешествуем Качестве Из Белые Компот За Рекам Как Югорские Прочее Мототрансформер Ли Про Валерьевич Выращивание Под Своими Лодочный Не Встречи Воблер Ловить Блины Приготовить Фото Чем Город нячанг. вьетнам глазами туриста Svat Сказки Hangkai Охота Костерка Даче Секреты Обзор Сентябрь 2018 г Выбрать Судак Фундамент Или Сохранить Баню Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Яньшин 2016 г Сергей Простые рецепты Морская Окуня Правильно Снасти Рецепты на завтрак Котлеты Пвх Выбор По Первый Мотора Кефире Ловли Лодка Всем От Урожай Zyd380 Рыбалка Заготовки Рецепты на ужин Сайта Сделать Охоты Щука Блюда из мяса Что При Об Рыба Васильевич Лодочного Нло Без Винограда Рыбалки Советы Дома Возжаев Огурцов На скорую руку Зимней Щуки Мотор Cheerson Портала Ханты-мансийска Чай Семейством Фотографии Лодки На Оригинальные рецепты Зимняя Рецепты для рождества Спиннинг Леща Абхазии Блюда для детей Рыбалке Способы Ловля Июля Особенности