У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей
+6 RSS-лента RSS-лента

Сборник домашних кулинарных рецептов

Автор блога: Наталья
Соус из ревеня с крыжовником
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Установка Заготовки Маринованные Насадки Такое Советы Югорские Cx-22 От Качестве Морская Все Спиннинг Котлеты Всем 2018 г Оригинальные рецепты Чем Кефире На Семейством 2016 г Перца Рецепты Белые Приготовить Рыбалки Hangkai Урожай Юмор Евгений Город нячанг. вьетнам глазами туриста Сорам Встречи Об Таёжным К чаю Простые рецепты Мотора Огурцы Пвх Не Чай Путешествуем Рыбы Оружии Блины Своими Zyd380 16 Приманки Полезные Уход Зимой Баню Как Рецепт Секреты Щука Сайта Рецепты для рождества Ловля Бани Без После Щуки Винограда На скорую руку Или Рыбалке Прочее По Блюда из мяса Фундамент Сказки Ловли Ли Руками Воблер Костерка Огурцов Горячие супы 9.9 (15) л.с. Фотографии Выбор Лодочного Щуку Валерьевич Лодка Осенью Снасти Рецепты на завтрак Ханты-мансийска Портала Под Правильно Надувная Лодки Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Пользователей Рекам Первый Обзор Леща Про Фото Возжаев Васильевич Способы Выбрать Сентябрь Svat Что Рыба Лодочный Зимней Охоты Ловить Мототрансформер Блюда для детей Районе За Оладьи Рассады Cheerson Нло Выращивание Окуня Мотор Охота Зиму Сергей Абхазии Виды Рецепты на ужин При Из Помидоры Архива Июля Сделать М. задорнов Для Яньшин Анекдоты Особенности Компот Рыбалка Дома Зимняя